俗话说“一白遮三丑”，对于亚洲女性来说，白更是多数人的追求指标，美白永远是保养中的热门话题，但是想要变白不只关系到黑色素，其实肤色还会受到皮肤的表面状态、血流循环、水分含量与胡萝卜素、血红素等因素影响，牵扯因素非常多。

这次文章除了告诉你肤色的决定因素之外，除了外用（例如：防晒乳、美白保养品）以外，

你还可以利用“内服”的方式，利用“食物”加强美白效果，帮助改善肌肤气色、提升血液循环、以及加强身体代谢

只要对症下药解决变黑原因，了解自己的问题和需求，就能让美白事半功倍！

美白究竟有哪些秘诀呢？

一起来瞧瞧吧！

 

首先我们先来认识肌肤不再白皙的几个因素：

 

因素1、黑色素的形成
首先，让我们先来介绍一下黑色素，黑色素由黑色素细胞产生。

黑色素细胞生活在表皮中的最底层，也就是肌肤的基底层，长相也不同于一般细胞的圆形状，反而是像蜘蛛一样，中间有一个不规则的主体，而周围延伸出许多只触角侵入周遭的角质细胞与细胞之间。

而使黑色素生成茁壮的源头罪魁祸首即是环境刺激！

 

当皮肤受到紫外线、空气污染物、精神压力等内、外源性环境因素刺激时，角质细胞会释放自由基，

刺激末梢神经释出介白素（interleukin）、前列腺素（prostaglandin）等细胞激素，进而引起发炎反应；

并且促使大脑中的脑下垂体分泌α黑色素细胞刺激素（α-melanocyte-stimulating hormone, α-MSH），刺激黑色素细胞中关键的酵素－酪胺酸酶(Tyrosinase)活化。

 

其中的酪胺酸(Tyrosine)经酪胺酸酶作用和金属铜离子辅助后，会形成多巴(DOPA)，酪胺酸酶又会再与多巴作用形成多巴昆 (DOPA quinone)，在经过这一系列的反应后，最终转变成我们所熟知的黑色素(Melanin)。

 

 

刚生成出来的黑色素，会先储存在工厂仓库中（黑色素小体），等时机成熟后，再慢慢的借由黑色素细胞的触角运输出去，当细胞将黑色素吃掉后，随着肌肤的生长代谢，与角质细胞们一起从底层慢慢浮上最表面的角质层中，最终导致皮肤表面肤色不均、暗沉及斑点。

 

 

因素2、糖化反应产生

糖化反应（Ｇlycation）是指我们体内没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生AGEs(糖化终产物)的过程。

产生糖化现象对身体有什么影响呢？

以一个生活化例子来说：如果会煮菜的朋友们应该都会知道，在做卤肉时候需要“上色”，利用冰糖和肉中的蛋白质发生反应，使肉变成深色的焦糖色，相同道理如果你的皮肤发生糖化反应，就好像被上色一样，颜色就会变得蜡黄、黯淡。

另外糖化反应不仅仅是让皮肤颜色变黑，还会让皮肤老化松弛，消耗掉我们的胶原蛋白，更容易让脸上肌肤松弛崩塌。

 

因素3、皮肤油脂氧化

相信许多人有共同经验，早上洗完脸觉得皮肤变得白皙透亮，但晚上回家觉得又油又黄，暗淡无光泽。

这是皮肤爱出油的人最大的困扰，皮肤越油的朋友，出现这种情况越严重。

因素4、饮食问题

有的食物食用过多也可能会造成皮肤染色的情况，不过这种染色是暂时的，几天便能随着人体的新陈代谢消退，例如食用过多的胡萝卜、橘子等，皮肤会显的较黄，但正常饮食的话这类问题不需要担心，普通的摄入量不仅不会把皮肤染色，还能补充维生素，让你更健康哦。

 

以上就是我们常见的皮肤颜色不再白皙的四大因素。现在已经知道变黑的来源了，若想要美白的话该怎么做呢？

 

{ 先认识美白的原理 }

日晒后皮肤会产生许多自由基，会活化体内的“酪胺酸脢”，使酪胺酸转变为多巴，后续反应持续进行就会形成黑色素，

因此最基础的第一步擦好防晒外，阻挡自由基活化酪胺酸脢就是防止变黑的关键步骤，

在前端阻止自由基的破坏以及在酪胺酸尚未转变成多巴之前，抑制酪胺酸酶活性，使黑色素无法生成，

经由皮肤代谢新生进一步达到美白的效果，这就是最基本的美白原理。

 

{ 什么食物对美白有帮助呢? }

补足7大营养素 轻松拥有白皙美肌

均衡饮食对肌肤最好，但如果偏食或大量摄取某一种食物或元素，就不利于身体健康。

想要拥有白晢、亮丽、健康的好肤色，平时不妨可多摄取富含此7大营养素的食物。

 

维生素A类（包括其衍生物—茄红素、β-胡萝卜素）：

已经有多项人体研究证实，多摄取维生素Ａ及其衍生物，如茄红素、β-胡萝卜素等，都有助于日照后的皮肤修复，像是晒后斑点、细纹，预防皮肤粗糙干裂，不过，食用过量会有造成皮肤变黄的风险。

✭代表食物：胡萝卜、玉米、地瓜、蕃茄、红凤菜、红苋菜、南瓜

 

维生素C、E、硒：

这些三种营养素，都有一项特色—“强力抗氧化”，进而加速皮肤晒后修补。

维生素C能帮助肌肤合成胶原蛋白，还能够抑制皮肤“酪胺酸酶”的活性，防止产生黑色素，

维生素E是天然抗氧化剂，有助减少阳光对肌肤的伤害，避免体内自由基损害细胞。

硒是肝脏氧化还原反应重要辅助因子。

因此复合性的营养，才是保养皮肤的上上之道。

✭代表食物：

维生素C：柑橘类、芭乐、木瓜、绿豆芽、葡萄、花椰菜

维生素E：核桃、芝麻、坚果、杏仁

硒：啤酒酵母、芦笋、磨菇

 

茶多酚

茶多酚 ( Tea polyphenol )具抗老化的功效，减缓肌肤老化，但饮用过量有可能刺激肠胃。

茶类都富含茶多酚，其中儿茶素是抗氧化最重要成分的茶多酚，并以绿茶含量较高。

✭代表食物：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶

 

浆果类

浆果类的食材，因含有丰富的植物多酚—“鞣酸萃取物”，其优异的抗氧化能力，不只抗晒有功，包括减少运动员的疲劳酸痛感，都很有帮助。

✭代表食物：红莓、黑莓、红石榴、蔓越莓

 

谷胱甘肽

被称为“抗氧化之母”的谷胱甘肽，是由麸胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所组成的小分子蛋白质，为人体抗氧化酵素（榖胱甘肽过氧化酵素，Glutathione Peroxidase，简称GPx）的重要成分，具有超强抗氧化作用，可帮助细胞抵抗自由基的破坏。

✭代表食物：芦笋、酪梨、白萝卜、十字花科的花椰菜、青花菜、白花菜、菠菜、高丽菜

 

{ 最后关于美白一定要知道的基础观念 }

防晒超级重要
会造成黑色素增生最主要的原因就是紫外线，所以想美白的话一定要先把防晒做好，但防晒绝对不是有擦就好这么简单，记得擦的量一定要够，而且也要记得要补擦，绝对不是有擦即可。

美白需要时间
肌肤代谢需要28天的时间，随着年纪的增长代谢也会越变越慢，所以一定要有点耐心，给肌肤多一点的时间，通常需要1个月左右的时间才比较能看出效果。

 

做好防晒是美白的第一步，而已积累的黑色素除了透过美白保养品来去除，还有一些抗氧化的产品，

少吃精致糖阻止糖化现象也可以帮助我们达到提亮肤色，预防皮肤黯淡蜡黄目的。

以上这些方法希望能帮助想变白的你/妳，祝大家都能拥有自己喜欢的肤色唷～