相信大家都有听过“胶原蛋白”，它一直是美肌保健品市场中的常胜军，很多女性朋友们每天吃胶原蛋白，都已是常态～

到底胶原蛋白有这么神奇吗?

开始食用它之前，让我们一起先来认识什么事“胶原蛋白”，科普一下知识吧！

 

  • 胶原蛋白是什么呢?

如果把人体比喻成房子结构，胶原蛋白在身体间就像是“钢筋”的角色，可以提供支撑力。

胶原蛋白广泛分布在人体的皮肤、软骨、指甲、头发、牙龈、韧带、角膜、筋膜等，与相关组织一起负责我们体内工厂的运作，像是弹性伸展、维持韧性、滋润保养等功能。

胶原蛋白不仅仅维持身体结构组成，更是修复身体损伤的重要原料！

人体有16%~20%是蛋白质，胶原蛋白就占了其中的30%左右，是含量最丰富的蛋白质。

换句话说，一名50公斤重的成人，其体内约有10公斤的蛋白质，胶原蛋白就占了约3公斤呢！

(胶原蛋白的含量真的非常的高！)

 

胶原蛋白（Collagen）是由甘胺酸（Glycine, Gly）、脯胺酸（Proline, Pro）和羟脯胺酸（Hydroxyproline, Hyp）三个胺基酸所组成，

呈现三股螺旋结构形成很长的纤维，胶原蛋白的特性是有很好的弹性，可以提供人体里面弹力的结构，可以说是人体里的张力网。

目前已发现有20多种不同类型的胶原蛋白，人体内组成以第一型胶原蛋白为主，我们常吃的胶原蛋白大都属于第一型，它占了人体总量约90%，

另一种常见的为第二型胶原蛋白，多存在于关节软骨，其他不同类型的胶原蛋白也会存在于组织中但含量较少。

 

<胶原蛋白常见的类型>

第一型胶原蛋白(Type I Collagen)：主要作用于皮肤、毛发、牙齿、指甲、肌肉、骨头、器官、血管、韧带、肌腱等，约占总量的90%。（这就是平常我们补充的胶原蛋白喔！）

第二型胶原蛋白(Type II Collagen)：作用于关节软骨。

第三型胶原蛋白(Type III Collagen)：作用于真皮、血管，通常和第一型胶原蛋白并用。

第四型胶原蛋白(Type IV Collagen)：作用于细胞膜，提供上皮组织的固定。

第五型胶原蛋白(Type V Collagen)：存有第一型和第三型胶原蛋白的组织里，通常也含有第五型。

 

  • 胶原蛋白为什么会流失？

人体在有充足的维他命C和蛋白质成分的状况下，是可以自己合成胶原蛋白，那为什么我们在日常生活中很常听到“25岁过后要开始补充胶原蛋白”?

原因就是身体“供不应求”！

随着年龄增长，就会让胶原蛋白的合成速度降低，来不及补充消耗的部分，若是过度活动、饮食不当也都会加速消耗胶原蛋白，使我们体内的胶原蛋白无法满足身体需求量。

<胶原蛋白流失因素>

  1. 长时间的紫外线照射：​太阳的紫外线强度不能忽视，很容易引起变黑、斑点产生。
  2. 挑食、爱吃油腻食物：饮食不健康，身体营养素不均，胶原蛋白也就没原料生产。
  3. 不良生活习惯(熬夜、抽菸)：身体无法足够修复，耗尽原有的良好状态。
  4. 年龄：没有谁能抵抗时间，老化现象加速胶原蛋白流失。

 

  • 为什么需要补充胶原蛋白？

大家会觉得反正流失就流失，又或者“维持着胶原蛋白存在”是女性爱美才吃的想法，那就大错特错囉！！

因为胶原蛋白太好用了啊～

如同一开始前面提到的，胶原蛋白像是身体的钢筋支撑，广泛存在于身体各个组织中，当身体有足够的胶原蛋白，就可能为我们带来好多好处！

充足的胶原蛋白，可以为我们带来：

 

★ 恢复皮肤的弹性

增加胶原蛋白的摄取可以帮助你的皮肤看起来更紧致！还可以增加光滑度，并帮助你的皮肤细胞保持正常更新和修复。

在一篇科学实验调查胶原蛋白抗衰老特性的研究中，发现在35-55岁的女性中使用2.5-5克胶原蛋白水解物，持续8周，可显著改善皮肤弹性、皮肤水分和皮肤粗糙度，且几乎没有副作用，这也说明胶原蛋白是非常好的天然护肤成分。

 

★ 减少关节疼痛和退化

如果在行走时感觉膝盖疼痛，这可能是我们的肌腱和韧带缺乏胶原蛋白所致。胶原蛋白以其凝胶状的光滑结构覆蓋在我们的骨骼肌上，使我们能够在没有痛苦的情况下滑步和移动，因此摄取足量的胶原蛋白就像给生锈的脚踏车链上油般，帮助关节更容易移动，甚至减少疼痛与关节恶化的风险。

另一项研究发现，用2型胶原蛋白治疗骨关节炎及关节疼痛的人，可以显著改善其日常活动中的动作表现，如爬楼梯、爬山、及睡眠品质。

 

★ 强化指甲、头发的健康。

蛋白质是组成指甲、头发的主要成分。若摄取足够胶原蛋白，可以帮助维持指甲的强壮，减少断指风险，并可能改善头发分叉、与亮度情况。

 

★ 强健骨骼活化关节

胶原蛋白可以促使骨骼中的钙质与骨细胞结合，改善骨质密度，防止钙质流失，所以足量的胶原蛋白可以让骨骼既坚固又有韧性，不易折断。当工作、运动引起关节软骨磨损时最适合补充，也可以减低退化性关节炎出现的机会。

 

★ 加快伤口愈合速度

因为胶原蛋白应用于多处组织，如果组织受伤补充胶原蛋白就是直接补充身体修复原料，伤口修复速度就会比较快，也比较不容易产生疤痕。

而胶原蛋白合成的过程中，有一个重要的角色就是维他命C，如果缺乏维他命C，胶原蛋白就没有办法有效合成，所以补充胶原蛋白时，也记得多补充维生素C喔～

身体缺乏足够的胶原蛋白，容易影响日常生活；相反地，若能满足身体的胶原蛋白需求量，能提升生活品质，保持身体健康活力～

  • 谁会需要补充胶原白呢?

胶原蛋白的食用对身体上没有太特别的限制，它是属于族群接受度是非常广泛的保健食品，所以建议只要有缺乏者，不分男性女性皆适合补充～

适合族群 1：工作疲劳睡眠不足而皮肤缺乏弹性的辛苦上班族

适合族群 2：年龄渐长而有感皮肤松弛、皱纹、干燥等现象者

适合族群 3：黑色素分泌旺盛，导致形成各式色斑者

适合族群 4：常跑户外紫外线曝晒，导致肤质提早受损者

适合族群 5：内分泌失调，因此肤况差、色素沈淀者

适合族群 6：关节软骨处压力大者

适合族群 7：户外活动需求大、运动者

尤其是大量运动者、行动不便年长者、搬运重物工作者，容易因运动伤害、姿势不良、长期负重、经常久站而流失胶原蛋白，建议摄取胶原蛋白维持体内的平衡。

 

下一篇会介绍胶原蛋白常见迷思与补充常见QA，敬请期待喔！