经过第一堂课的简单介绍

[精油] 基础的芳香精油小知识 (上) ，跟着小吉玩芳疗 第一课

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同学们有对精油有更多的认识吗？

可是如果看看市面上的产品，有时候还是会看到一些不熟悉的字眼，例如原精

、凝香体、纯露、Attar…这些又是什么呢？是不是天然的呢？

这一堂课，要进一步跟大家讲解精油是如何萃取出来的，这一篇虽然可以能比

较无聊一点，但从这个过程里面，也会知道更多关于精油的小知识喔！

 

☆精油如何萃取出来呢？

精油萃取自芳香植物的果实、果皮、花朵、叶片、树茎、木质部、根部等等。

但即使是同一植物，不同的部位萃取的精油成分亦会有所不同。

萃取方法有：

 

蒸馏

可以分为“蒸气蒸馏法”跟“水蒸馏法”。

这两个有什么不一样呢？

 

“蒸气蒸馏法”是目前最常用的精油萃取法，用高温的蒸气通过植物以萃取精

油，许多常见的精油，例如：薰衣草、薄荷、茶树、尤加利等等都是由蒸气蒸馏

提取的，能够经由高温蒸气得到最大量的精油。

玫瑰、橙花之类的细致成份，会被高温破坏，所以不适合这种方式。

 

 

“水蒸馏法”是把植物跟水一起低温低压长时间熬煮，形成芳香水蒸气

再经过冷凝之后得到精油与纯露，适合玫瑰、橙花等花朵类精油，同时可以取得大量纯露。

 

 

薰衣草的酯类成份，如果长时间熬煮会被水解破坏，所以不适合用水蒸馏法。

而两种蒸馏过程中产生的冷凝水，会分为两层，上层为精油，下层为“纯露”。

纯露亦被称作花水、晶露或是花露，也是芳香产品的一种，具有跟精油相似但

不完全相同的功效。纯露是相对安全的芳香疗法产品，婴幼儿、宠物等非常适

合使用。

 

压榨（冷压法）

现代用的压榨方式称为“远心分离法”，果实经过清洗、磨油、过滤及分离等

等程序，能够获得品质精纯的精油，单价比较高的佛手柑精油通常是这种制法。

 

传统上还有更经济方便的方式，就是由果汁工厂在压榨果汁之后，从果汁的上

层分离出精油来。

这也是为什么有时候我们喝柑橘类果汁，会觉得舌头有点刺刺的感觉，因为果汁中会含有微量精油喔！

这种方法由于生产量相对较大、生长和收获成本低，所以通常能榨汁的柑橘类精油价格会比较亲切，例如甜橙、柠檬等等。

但对于大多数的叶片、木质、花朵等部位来说，由于用压榨法的萃油量过低，

因此无法使用压榨法来萃取精油。

 

印度ATTAR蒸馏法

不知道大家有没有听过人家说“茉莉阿塔”“玫瑰阿塔”之类的呢？

这是印度特有的、古老的蒸馏法，在蒸馏的收集桶中先放入大量的檀香精油，

让萃取出来的花香精油，在第一时间就与檀香精油混和，

借由檀香精油的定香效果，来留住很容易消失的珍贵花香，而且非常适合用来久藏保存。

 

这是一种很耗费精神跟人力的萃取法，由于现在檀香精油也越来越昂贵稀少，

因此现在的Attar价格也很高昂。印度也逐渐在发展利用岩兰草精油来取代檀香精油的蒸馏法，

不过Attar的特殊香气与神圣能量目前还是无法被取代。

(这张是可爱版本岩兰草，禾本科植物大部分都长得像稻草那种样子)

 

溶剂萃取（凝香体、原精）

大多数的花朵类挥发成份太少，无法使用冷压萃取精油，且蒸馏法的萃油量过

低造成成本过高，因此十九世纪的时候，发展出了溶剂萃取法。

另外树脂类因为本来就是固体，蒸馏无法萃取出精油，所以也是用溶剂萃取的。

溶剂萃取法由于化学溶剂的高溶解性，相较于其他萃取方式，所得到的产物含

有非常完整且珍贵的成分。

 

第一道溶剂萃取出来的，就是所谓的“凝香体”。
凝香体是一种混合了精油、植物蜡、树脂和其他亲油性 （油溶性）产物的泥状
体以及水溶性芳香分子，并不能称之为精油，因为是呈现泥状或蜡状的，通常用来制作香膏使用。

 

第二道萃取，是以凝香体加热溶化后加入酒精搅拌，

以酒精将蜡质溶解去除、并洗去杂质后，最后再将残留酒精挥发除去，则可得到“原精absolute”。

原精是芳香植物香味最完整浓缩的精华，气味浓厚颜色较深且不透明，大部分

都用在香水行业中，最常见的有玫瑰原精、橙花原精、茉莉原精、香草原精等。

 

虽然现在萃取技术已经相当进步，但以溶剂萃取的原精还是会有极微量的溶剂

残留，因此不可以口服喔，同时溶剂残留也增加了一些让皮肤敏弱的可能性。

原精会标示abs字眼，表示为溶剂萃取，不可口服。

所以如果大家看到标示著“玫瑰abs”代表是溶剂萃取的玫瑰原精，

“玫瑰otto”或写“奥图玫瑰”才是蒸馏萃取的喔！

 

 

超临界二氧化碳萃取法

运用溶剂萃取的原理，使用二氧化碳作为溶剂来萃取精油。优点是CO 2 安全无毒

，萃取分离可一次完成，无残留，适用于食品和药物的提取，在芳香精油的萃取上

，能够最高程度的保留某些植物的完整成份。

但因萃取成本极高，目前尚无法普及用于每一种精油，目前芳香疗法界对于二

氧化碳萃取法产生的精油成份、功效也还未完全了解，再加上有一些植物成份

是需要经过水蒸气才能转化出来的，因此还是无法完全取代传统的萃取法。

 

脂吸法

脂吸法又称油萃法、油脂分离法、萃香法，是一种最古老传统提取花朵精油的

方式，由于使用的人力与成本非常高，制程时间也很长，现在已经很少有使用脂吸法制作的精油了。

目前还有法国的格拉斯用这个方式，来做为观光产业或教学上所需，制造香水根香膏。

其他少数如印尼等也有少量商业生产。

近年来中国大陆福建，有发展制作脂吸法茉莉香膏的趋势。

 

大家有看过电影“香水”吗？里面制作花朵精油的方式，就是脂吸法。

（萃取少女香气的方法也是QQ”）

工人先把油脂沾在玻璃板上，再一朵一朵将花瓣排列上去，例如玫瑰、茉莉、

橙花、紫罗兰等细致的花朵。利用无气味的脂肪吸附花朵的香味分子，当花瓣

的香气被油脂吸收完了，就撤掉再换一批花朵上去，这样反复好几次，直到油

脂吸满香气，就取出油脂去除杂质，先制成香膏，再用酒精冲洗分离出精油，最

后等酒精挥发之后才真正完成。

 

以上跟大家介绍了各种萃取精油的方式，希望能让大家更了解到精油的制作过

程多么不容易，然后能更加珍惜我们现在能使用的各种精油，这些都是大自然

的礼物，再经过许多人的努力制作，才能让我们享受到美妙的芳香疗法！

谢谢大家收看第二集的内容

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