[火锅] 装潢时尚感的单点式火锅。一兵一卒锅物概念馆初访

哈囉　这时间发文大家应该肚子还没饿吧ＸＤ
上次在FB询问过大家意见想先看火锅还是土鸡
结果是火锅居多耶所以这周末写食记就选择火锅囉:P
不好意思这周末跑去玩所以发文比较不准时呵呵

这是两周前去的记录囉:)
这家店位于台北市鼎王对面很好找
这家店蛮多艺人喜欢去吃的

店内设计不太像一般火锅店
整体来讲很典雅宽敞有点像在家里吃饭的感觉

这是桌上的摆设

正在看菜单

这边有三种锅底
清香麻辣锅椰香咖哩锅北海道昆布锅

店内的消费模式
每锅收$400 要鸳鸯锅要+$150
假如五人以上每位加收$100
菜色都是单点的另收一层服务费
锅底:
清香麻辣锅:卤鸭血卤豆腐 (免费供应)
椰香咖哩锅:炸豆腐腐皮 (免费供应)
北海道昆布锅:用北海道昆布跟鸡汤熬煮而成
基本上看到这消费模式就可以知道这家店以火锅店来讲不算便宜

这家店还可以外带喔
一份锅底$400 鸳鸯锅另加$150
单锅基本消费850（400锅底、450食材）

肉品

海鲜跟活海鲜
活海鲜似乎要先预订? 因为这次跟他说要点鲍鱼店员说要先订

私房菜

火锅配菜类
店员说饭卖完了跟我们说广东生面吃起来口感不错他送我们不用钱(可能是去吃的时候快打烊了)

蔬菜类
点了玉米跟金针菇跟高丽菜

锅底上来囉
麻辣锅花椒跟中药的味道香浓汤头不会过辣也不会过咸
这家的麻辣汤汁号称是可以喝的喔!

火锅必点乌梅汁点了一壶来喝
这边乌梅汁我也觉得不错喝

酱料分两盆
左边是金华火腿肉末酱有单卖喔拌面相当好吃! (喜欢吃辣的人不可以错过阿好吃!)
右边是调好的酱油乌醋酱是我喜欢的比例有淡淡葱蒜味可以让火锅食材更提味

这应该是牛肚店员直接下锅囉
都下在麻辣锅那边

接着是CAB安格斯沙朗牛肉
看起来就是油花很漂亮的样子阿~

金针菇

去皮土鸡腿肉
这用眼睛看就觉得很新鲜有弹性的感觉
下锅煮过后依然很有弹性但是不会过硬

紧实的肉质真的很让人赞赏
玉米我原本以为只有一点点没想到来一大盘XD
根本吃不完
我觉得他们蔬菜有挑过这玉米好甜

这是招牌川丸子
店员直接下锅煮囉

红锅白锅各放一些XD
川丸子里面有荸荠
脆脆很有口感味道吃起来也很不错

高丽菜应该是我吃火锅必点的东西了
大鱼大肉偶而也要补充蔬菜阿
把高丽菜放进蔬菜锅里它的甜味完全被激发出来呢
这家的蔬菜真的都挑得不错

大蛤也是我火锅必点物阿~

这种海鲜类的最好快点下锅煮

这边食材就是两个字新鲜

手工蛋饺

煮好后的样子味道也跟一般冷冻蛋饺有些不同

这应该是花枝
从头看到尾感觉单点似乎点太多了XDXD 根本吃不完

对了这家的鸭血我觉得比对面的火锅店的好吃
辣锅内的豆腐也吃得到豆腐滑嫩口感而且不会一用筷子碰就烂掉喔
鸭血吃起来很入味但是不会过咸口感很Q嫩像在吃布丁一样

把肉下锅涮一涮

这张表示煮太熟了XDXD
但是一样很好吃

正在下丸子

原本是长这样
可是我忘记这道菜是什么了
因为吃到这道时我已经饱啦!

吃得差不多时店员开始帮我们下广东生面
接着拌上一点金华火腿酱真的好好吃喔
面的口感很有弹性配上金华火腿酱有点类似XO酱的味道在加上微辣的口感
这酱料真的很适合拌面

这天的甜点是红豆汤
其实桌上一大堆东西没吃完
虽然是单点但是份量我觉得蛮多的
很容易点了却吃不完阿 (大概是两个人吃的关系)

听说这家厕所设计超贴心的可惜今天没去上厕所
所以就没有拍厕所照片囉
这家餐厅的坐位配置有适合好友聚餐的桌子也有适合家庭大聚会的圆桌喔
基本上这家的服务人员会一直来桌边服务喔
虽然没像对面火锅店一样九十度鞠躬
但是基本服务我觉得不错服务人员都很轻切热心
搭配这种用餐环境跟食物用起餐来真的会很愉快
不过单点式的真的要评估一下自己的食量呢XD
像这样点大概是三人份的餐了吧XD