俗話說「一白遮三醜」，對於亞洲女性來說，白更是多數人的追求指標，美白永遠是保養中的熱門話題，但是想要變白不只關係到黑色素，其實膚色還會受到皮膚的表面狀態、血流循環、水分含量與胡蘿蔔素、血紅素等因素影響，牽扯因素非常多。

這次文章除了告訴你膚色的決定因素之外，除了外用（例如：防曬乳、美白保養品）以外，

你還可以利用「內服」的方式，利用「食物」加強美白效果，幫助改善肌膚氣色、提升血液循環、以及加強身體代謝

只要對症下藥解決變黑原因，了解自己的問題和需求，就能讓美白事半功倍！

美白究竟有哪些秘訣呢？

一起來瞧瞧吧！

 

首先我們先來認識肌膚不再白皙的幾個因素：

 

因素1、黑色素的形成
首先，讓我們先來介紹一下黑色素，黑色素由黑色素細胞產生。

黑色素細胞生活在表皮中的最底層，也就是肌膚的基底層，長相也不同於一般細胞的圓形狀，反而是像蜘蛛一樣，中間有一個不規則的主體，而周圍延伸出許多隻觸角侵入周遭的角質細胞與細胞之間。

而使黑色素生成茁壯的源頭罪魁禍首即是環境刺激！

 

當皮膚受到紫外線、空氣污染物、精神壓力等內、外源性環境因素刺激時，角質細胞會釋放自由基，

刺激末梢神經釋出介白素（interleukin）、前列腺素（prostaglandin）等細胞激素，進而引起發炎反應；

並且促使大腦中的腦下垂體分泌α黑色素細胞刺激素（α-melanocyte-stimulating hormone, α-MSH），刺激黑色素細胞中關鍵的酵素－酪胺酸酶(Tyrosinase)活化。

 

其中的酪胺酸(Tyrosine)經酪胺酸酶作用和金屬銅離子輔助後，會形成多巴(DOPA)，酪胺酸酶又會再與多巴作用形成多巴昆 (DOPA quinone)，在經過這一系列的反應後，最終轉變成我們所熟知的黑色素(Melanin)。

 

 

剛生成出來的黑色素，會先儲存在工廠倉庫中（黑色素小體），等時機成熟後，再慢慢的藉由黑色素細胞的觸角運輸出去，當細胞將黑色素吃掉後，隨著肌膚的生長代謝，與角質細胞們一起從底層慢慢浮上最表面的角質層中，最終導致皮膚表面膚色不均、暗沉及斑點。

 

 

因素2、糖化反應產生

糖化反應（Ｇlycation）是指我們體內沒有被消耗掉的糖和蛋白質相互作用進行糖化反應產生AGEs(糖化終產物)的過程。

產生糖化現象對身體有什麼影響呢？

以一個生活化例子來說：如果會煮菜的朋友們應該都會知道，在做滷肉時候需要「上色」，利用冰糖和肉中的蛋白質發生反應，使肉變成深色的焦糖色，相同道理如果你的皮膚發生糖化反應，就好像被上色一樣，顏色就會變得蠟黃、黯淡。

另外糖化反應不僅僅是讓皮膚顏色變黑，還會讓皮膚老化鬆弛，消耗掉我們的膠原蛋白，更容易讓臉上肌膚鬆弛崩塌。

 

因素3、皮膚油脂氧化

相信許多人有共同經驗，早上洗完臉覺得皮膚變得白皙透亮，但晚上回家覺得又油又黃，暗淡無光澤。

這是皮膚愛出油的人最大的困擾，皮膚越油的朋友，出現這種情況越嚴重。

因素4、飲食問題

有的食物食用過多也可能會造成皮膚染色的情況，不過這種染色是暫時的，幾天便能隨著人體的新陳代謝消退，例如食用過多的胡蘿蔔、橘子等，皮膚會顯的較黃，但正常飲食的話這類問題不需要擔心，普通的攝入量不僅不會把皮膚染色，還能補充維生素，讓你更健康哦。

 

以上就是我們常見的皮膚顏色不再白皙的四大因素。現在已經知道變黑的來源了，若想要美白的話該怎麼做呢？

 

{ 先認識美白的原理 }

日曬後皮膚會產生許多自由基，會活化體內的「酪胺酸脢」，使酪胺酸轉變為多巴，後續反應持續進行就會形成黑色素，

因此最基礎的第一步擦好防曬外，阻擋自由基活化酪胺酸脢就是防止變黑的關鍵步驟，

在前端阻止自由基的破壞以及在酪胺酸尚未轉變成多巴之前，抑制酪胺酸酶活性，使黑色素無法生成，

經由皮膚代謝新生進一步達到美白的效果，這就是最基本的美白原理。

 

{ 什麼食物對美白有幫助呢? }

補足7大營養素 輕鬆擁有白皙美肌

均衡飲食對肌膚最好，但如果偏食或大量攝取某一種食物或元素，就不利於身體健康。

想要擁有白晢、亮麗、健康的好膚色，平時不妨可多攝取富含此7大營養素的食物。

 

維生素A類（包括其衍生物—茄紅素、β-胡蘿蔔素）：

已經有多項人體研究證實，多攝取維生素Ａ及其衍生物，如茄紅素、β-胡蘿蔔素等，都有助於日照後的皮膚修復，像是曬後斑點、細紋，預防皮膚粗糙乾裂，不過，食用過量會有造成皮膚變黃的風險。

✭代表食物：胡蘿蔔、玉米、地瓜、蕃茄、紅鳳菜、紅莧菜、南瓜

 

維生素C、E、硒：

這些三種營養素，都有一項特色—「強力抗氧化」，進而加速皮膚曬後修補。

維生素C能幫助肌膚合成膠原蛋白，還能夠抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性，防止產生黑色素，

維生素E是天然抗氧化劑，有助減少陽光對肌膚的傷害，避免體內自由基損害細胞。

硒是肝臟氧化還原反應重要輔助因子。

因此複合性的營養，才是保養皮膚的上上之道。

✭代表食物：

維生素C：柑橘類、芭樂、木瓜、綠豆芽、葡萄、花椰菜

維生素E：核桃、芝麻、堅果、杏仁

硒：啤酒酵母、蘆筍、磨菇

 

茶多酚

茶多酚 ( Tea polyphenol )具抗老化的功效，減緩肌膚老化，但飲用過量有可能刺激腸胃。

茶類都富含茶多酚，其中兒茶素是抗氧化最重要成分的茶多酚，並以綠茶含量較高。

✭代表食物：綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶

 

漿果類

漿果類的食材，因含有豐富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其優異的抗氧化能力，不只抗曬有功，包括減少運動員的疲勞酸痛感，都很有幫助。

✭代表食物：紅莓、黑莓、紅石榴、蔓越莓

 

穀胱甘肽

被稱為「抗氧化之母」的穀胱甘肽，是由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所組成的小分子蛋白質，為人體抗氧化酵素（榖胱甘肽過氧化酵素，Glutathione Peroxidase，簡稱GPx）的重要成分，具有超強抗氧化作用，可幫助細胞抵抗自由基的破壞。

✭代表食物：蘆筍、酪梨、白蘿蔔、十字花科的花椰菜、青花菜、白花菜、菠菜、高麗菜

 

{ 最後關於美白一定要知道的基礎觀念 }

防曬超級重要
會造成黑色素增生最主要的原因就是紫外線，所以想美白的話一定要先把防曬做好，但防曬絕對不是有擦就好這麼簡單，記得擦的量一定要夠，而且也要記得要補擦，絕對不是有擦即可。

美白需要時間
肌膚代謝需要28天的時間，隨著年紀的增長代謝也會越變越慢，所以一定要有點耐心，給肌膚多一點的時間，通常需要1個月左右的時間才比較能看出效果。

 

做好防曬是美白的第一步，而已積累的黑色素除了透過美白保養品來去除，還有一些抗氧化的產品，

少吃精緻糖阻止糖化現象也可以幫助我們達到提亮膚色，預防皮膚黯淡蠟黃目的。

以上這些方法希望能幫助想變白的你/妳，祝大家都能擁有自己喜歡的膚色唷～