相信大家都有聽過「膠原蛋白」,它一直是美肌保健品市場中的常勝軍,很多女性朋友們每天吃膠原蛋白,都已是常態~

到底膠原蛋白有這麼神奇嗎?

開始食用它之前,讓我們一起先來認識什麼事「膠原蛋白」,科普一下知識吧!

 

  • 膠原蛋白是什麼呢?

如果把人體比喻成房子結構,膠原蛋白在身體間就像是「鋼筋」的角色,可以提供支撐力

膠原蛋白廣泛分佈在人體的皮膚、軟骨、指甲、頭髮、牙齦、韌帶、角膜、筋膜等,與相關組織一起負責我們體內工廠的運作,像是彈性伸展、維持韌性、滋潤保養等功能。

膠原蛋白不僅僅維持身體結構組成,更是修復身體損傷的重要原料!

人體有16%~20%是蛋白質,膠原蛋白就佔了其中的30%左右,是含量最豐富的蛋白質。

換句話說,一名50公斤重的成人,其體內約有10公斤的蛋白質,膠原蛋白就佔了約3公斤呢!

(膠原蛋白的含量真的非常的高!)

 

膠原蛋白(Collagen)是由甘胺酸(Glycine, Gly)、脯胺酸(Proline, Pro)和羥脯胺酸(Hydroxyproline, Hyp)三個胺基酸所組成,

呈現三股螺旋結構形成很長的纖維,膠原蛋白的特性是有很好的彈性,可以提供人體裡面彈力的結構,可以說是人體裡的張力網。

目前已發現有20多種不同類型的膠原蛋白,人體內組成以第一型膠原蛋白為主,我們常吃的膠原蛋白大都屬於第一型,它佔了人體總量約90%,

另一種常見的為第二型膠原蛋白,多存在於關節軟骨,其他不同類型的膠原蛋白也會存在於組織中但含量較少。

 

<膠原蛋白常見的類型>

第一型膠原蛋白(Type I Collagen):主要作用於皮膚、毛髮、牙齒、指甲、肌肉、骨頭、器官、血管、韌帶、肌腱等,約佔總量的90%。(這就是平常我們補充的膠原蛋白喔!)

第二型膠原蛋白(Type II Collagen):作用於關節軟骨。

第三型膠原蛋白(Type III Collagen):作用於真皮、血管,通常和第一型膠原蛋白併用。

第四型膠原蛋白(Type IV Collagen):作用於細胞膜,提供上皮組織的固定。

第五型膠原蛋白(Type V Collagen):存有第一型和第三型膠原蛋白的組織裡,通常也含有第五型。

 

  • 膠原蛋白為什麼會流失?

人體在有充足的維他命C和蛋白質成分的狀況下,是可以自己合成膠原蛋白,那為什麼我們在日常生活中很常聽到「25歲過後要開始補充膠原蛋白」?

原因就是身體「供不應求」

隨著年齡增長,就會讓膠原蛋白的合成速度降低,來不及補充消耗的部分,若是過度活動、飲食不當也都會加速消耗膠原蛋白,使我們體內的膠原蛋白無法滿足身體需求量。

<膠原蛋白流失因素>

  1. 長時間的紫外線照射:​太陽的紫外線強度不能忽視,很容易引起變黑、斑點產生。
  2. 挑食、愛吃油膩食物:飲食不健康,身體營養素不均,膠原蛋白也就沒原料生產。
  3. 不良生活習慣(熬夜、抽菸):身體無法足夠修復,耗盡原有的良好狀態。
  4. 年齡:沒有誰能抵抗時間,老化現象加速膠原蛋白流失。

 

  • 為什麼需要補充膠原蛋白?

大家會覺得反正流失就流失,又或者「維持著膠原蛋白存在」是女性愛美才吃的想法,那就大錯特錯囉!!

因為膠原蛋白太好用了啊~

如同一開始前面提到的,膠原蛋白像是身體的鋼筋支撐,廣泛存在於身體各個組織中,當身體有足夠的膠原蛋白,就可能為我們帶來好多好處!

充足的膠原蛋白,可以為我們帶來:

 

★ 恢復皮膚的彈性

增加膠原蛋白的攝取可以幫助你的皮膚看起來更緊緻!還可以增加光滑度,並幫助你的皮膚細胞保持正常更新和修復。

在一篇科學實驗調查膠原蛋白抗衰老特性的研究中,發現在35-55歲的女性中使用2.5-5克膠原蛋白水解物,持續8周,可顯著改善皮膚彈性、皮膚水分和皮膚粗糙度,且幾乎沒有副作用,這也說明膠原蛋白是非常好的天然護膚成分。

 

 減少關節疼痛和退化

如果在行走時感覺膝蓋疼痛,這可能是我們的肌腱和韌帶缺乏膠原蛋白所致。膠原蛋白以其凝膠狀的光滑結構覆蓋在我們的骨骼肌上,使我們能夠在沒有痛苦的情況下滑步和移動,因此攝取足量的膠原蛋白就像給生鏽的腳踏車鏈上油般,幫助關節更容易移動,甚至減少疼痛與關節惡化的風險。

另一項研究發現,用2型膠原蛋白治療骨關節炎及關節疼痛的人,可以顯著改善其日常活動中的動作表現,如爬樓梯、爬山、及睡眠品質。

 

★ 強化指甲、頭髮的健康。

蛋白質是組成指甲、頭髮的主要成分。若攝取足夠膠原蛋白,可以幫助維持指甲的強壯,減少斷指風險,並可能改善頭髮分叉、與亮度情況。

 

★ 強健骨骼活化關節

膠原蛋白可以促使骨骼中的鈣質與骨細胞結合,改善骨質密度,防止鈣質流失,所以足量的膠原蛋白可以讓骨骼既堅固又有韌性,不易折斷。當工作、運動引起關節軟骨磨損時最適合補充,也可以減低退化性關節炎出現的機會。

 

 加快傷口癒合速度

因為膠原蛋白應用於多處組織,如果組織受傷補充膠原蛋白就是直接補充身體修復原料,傷口修復速度就會比較快,也比較不容易產生疤痕。

而膠原蛋白合成的過程中,有一個重要的角色就是維他命C,如果缺乏維他命C,膠原蛋白就沒有辦法有效合成,所以補充膠原蛋白時,也記得多補充維生素C喔~

身體缺乏足夠的膠原蛋白,容易影響日常生活;相反地,若能滿足身體的膠原蛋白需求量,能提升生活品質,保持身體健康活力~

  • 誰會需要補充膠原白呢?

膠原蛋白的食用對身體上沒有太特別的限制,它是屬於族群接受度是非常廣泛的保健食品,所以建議只要有缺乏者,不分男性女性皆適合補充~

適合族群 1:工作疲勞睡眠不足而皮膚缺乏彈性的辛苦上班族

適合族群 2:年齡漸長而有感皮膚鬆弛、皺紋、乾燥等現象者

適合族群 3:黑色素分泌旺盛,導致形成各式色斑者

適合族群 4:常跑戶外紫外線曝曬,導致膚質提早受損者

適合族群 5:內分泌失調,因此膚況差、色素沈澱者

適合族群 6:關節軟骨處壓力大者

適合族群 7:戶外活動需求大、運動者

尤其是大量運動者、行動不便年長者、搬運重物工作者,容易因運動傷害、姿勢不良、長期負重、經常久站而流失膠原蛋白,建議攝取膠原蛋白維持體內的平衡。

 

下一篇會介紹膠原蛋白常見迷思與補充常見QA,敬請期待喔!