經過第一堂課的簡單介紹

[精油] 基礎的芳香精油小知識 (上) ，跟著小吉玩芳療 第一課

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同學們有對精油有更多的認識嗎？

可是如果看看市面上的產品，有時候還是會看到一些不熟悉的字眼，例如原精

、凝香體、純露、Attar…這些又是什麼呢？是不是天然的呢？

這一堂課，要進一步跟大家講解精油是如何萃取出來的，這一篇雖然可以能比

較無聊一點，但從這個過程裡面，也會知道更多關於精油的小知識喔！

 

☆精油如何萃取出來呢？

精油萃取自芳香植物的果實、果皮、花朵、葉片、樹莖、木質部、根部等等。

但即使是同一植物，不同的部位萃取的精油成分亦會有所不同。

萃取方法有：

 

蒸餾

可以分為「蒸氣蒸餾法」跟「水蒸餾法」。

這兩個有什麼不一樣呢？

 

「蒸氣蒸餾法」是目前最常用的精油萃取法，用高溫的蒸氣通過植物以萃取精

油，許多常見的精油，例如：薰衣草、薄荷、茶樹、尤加利等等都是由蒸氣蒸餾

提取的，能夠經由高溫蒸氣得到最大量的精油。

玫瑰、橙花之類的細緻成份，會被高溫破壞，所以不適合這種方式。

 

 

「水蒸餾法」是把植物跟水一起低溫低壓長時間熬煮，形成芳香水蒸氣

再經過冷凝之後得到精油與純露，適合玫瑰、橙花等花朵類精油，同時可以取得大量純露。

 

 

薰衣草的酯類成份，如果長時間熬煮會被水解破壞，所以不適合用水蒸餾法。

而兩種蒸餾過程中產生的冷凝水，會分為兩層，上層為精油，下層為「純露」。

純露亦被稱作花水、晶露或是花露，也是芳香產品的一種，具有跟精油相似但

不完全相同的功效。純露是相對安全的芳香療法產品，嬰幼兒、寵物等非常適

合使用。

 

壓榨（冷壓法）

現代用的壓榨方式稱為「遠心分離法」，果實經過清洗、磨油、過濾及分離等

等程序，能夠獲得品質精純的精油，單價比較高的佛手柑精油通常是這種製法。

 

傳統上還有更經濟方便的方式，就是由果汁工廠在壓榨果汁之後，從果汁的上

層分離出精油來。

這也是為什麼有時候我們喝柑橘類果汁，會覺得舌頭有點刺刺的感覺，因為果汁中會含有微量精油喔！

這種方法由於生產量相對較大、生長和收穫成本低，所以通常能榨汁的柑橘類精油價格會比較親切，例如甜橙、檸檬等等。

但對於大多數的葉片、木質、花朵等部位來說，由於用壓榨法的萃油量過低，

因此無法使用壓榨法來萃取精油。

 

印度ATTAR蒸餾法

不知道大家有沒有聽過人家說「茉莉阿塔」「玫瑰阿塔」之類的呢？

這是印度特有的、古老的蒸餾法，在蒸餾的收集桶中先放入大量的檀香精油，

讓萃取出來的花香精油，在第一時間就與檀香精油混和，

藉由檀香精油的定香效果，來留住很容易消失的珍貴花香，而且非常適合用來久藏保存。

 

這是一種很耗費精神跟人力的萃取法，由於現在檀香精油也越來越昂貴稀少，

因此現在的Attar價格也很高昂。印度也逐漸在發展利用岩蘭草精油來取代檀香精油的蒸餾法，

不過Attar的特殊香氣與神聖能量目前還是無法被取代。

(這張是可愛版本岩蘭草，禾本科植物大部分都長得像稻草那種樣子)

 

溶劑萃取（凝香體、原精）

大多數的花朵類揮發成份太少，無法使用冷壓萃取精油，且蒸餾法的萃油量過

低造成成本過高，因此十九世紀的時候，發展出了溶劑萃取法。

另外樹脂類因為本來就是固體，蒸餾無法萃取出精油，所以也是用溶劑萃取的。

溶劑萃取法由於化學溶劑的高溶解性，相較於其他萃取方式，所得到的產物含

有非常完整且珍貴的成分。

 

第一道溶劑萃取出來的，就是所謂的「凝香體」。
凝香體是一種混合了精油、植物蠟、樹脂和其他親油性 （油溶性）產物的泥狀
體以及水溶性芳香分子，並不能稱之為精油，因為是呈現泥狀或蠟狀的，通常用來製作香膏使用。

 

第二道萃取，是以凝香體加熱溶化後加入酒精攪拌，

以酒精將蠟質溶解去除、並洗去雜質後，最後再將殘留酒精揮發除去，則可得到「原精absolute」。

原精是芳香植物香味最完整濃縮的精華，氣味濃厚顏色較深且不透明，大部分

都用在香水行業中，最常見的有玫瑰原精、橙花原精、茉莉原精、香草原精等。

 

雖然現在萃取技術已經相當進步，但以溶劑萃取的原精還是會有極微量的溶劑

殘留，因此不可以口服喔，同時溶劑殘留也增加了一些讓皮膚敏弱的可能性。

原精會標示abs字眼，表示為溶劑萃取，不可口服。

所以如果大家看到標示著「玫瑰abs」代表是溶劑萃取的玫瑰原精，

「玫瑰otto」或寫「奧圖玫瑰」才是蒸餾萃取的喔！

 

 

超臨界二氧化碳萃取法

運用溶劑萃取的原理，使用二氧化碳作為溶劑來萃取精油。優點是CO 2 安全無毒

，萃取分離可一次完成，無殘留，適用於食品和藥物的提取，在芳香精油的萃取上

，能夠最高程度的保留某些植物的完整成份。

但因萃取成本極高，目前尚無法普及用於每一種精油，目前芳香療法界對於二

氧化碳萃取法產生的精油成份、功效也還未完全了解，再加上有一些植物成份

是需要經過水蒸氣才能轉化出來的，因此還是無法完全取代傳統的萃取法。

 

脂吸法

脂吸法又稱油萃法、油脂分離法、萃香法，是一種最古老傳統提取花朵精油的

方式，由於使用的人力與成本非常高，製程時間也很長，現在已經很少有使用脂吸法製作的精油了。

目前還有法國的格拉斯用這個方式，來做為觀光產業或教學上所需，製造香水根香膏。

其他少數如印尼等也有少量商業生產。

近年來中國大陸福建，有發展製作脂吸法茉莉香膏的趨勢。

 

大家有看過電影「香水」嗎？裡面製作花朵精油的方式，就是脂吸法。

（萃取少女香氣的方法也是QQ”）

工人先把油脂沾在玻璃板上，再一朵一朵將花瓣排列上去，例如玫瑰、茉莉、

橙花、紫羅蘭等細緻的花朵。利用無氣味的脂肪吸附花朵的香味分子，當花瓣

的香氣被油脂吸收完了，就撤掉再換一批花朵上去，這樣反覆好幾次，直到油

脂吸滿香氣，就取出油脂去除雜質，先製成香膏，再用酒精沖洗分離出精油，最

後等酒精揮發之後才真正完成。

 

以上跟大家介紹了各種萃取精油的方式，希望能讓大家更了解到精油的製作過

程多麼不容易，然後能更加珍惜我們現在能使用的各種精油，這些都是大自然

的禮物，再經過許多人的努力製作，才能讓我們享受到美妙的芳香療法！

謝謝大家收看第二集的內容

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