各位同學好， 歡迎來到-[ 小吉到處吃 ]

受到高雄朋友的熱烈邀請，來到南部的ERIKA CHUNG辦了醒寤第三場講座

甜點都相當的精緻每一樣都有它獨特的口感！非常棒呢！

一起來看看這次拜訪的店面吧！

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ERIKA CHUNG 

高雄市五福三路57號 大立精品4樓

ERIKA CHUNG 大立精品旗艦店 4F

ERIKA CHUNG | 時尚關鍵是穿上合適版型，作你自己

 

▼ 以暗色系為主的歐洲風格

 

店內擺設非常的細緻

以暗色系作為店裡設計的基底色

古典歐風的壁畫，搭配著牆上的小擺飾

如擬真的吊掛植物、乾燥花、水晶等等

咖啡廳呈現一種優雅低調的風格

特別是室內還聘請人在牆上使用油畫繪製3D大型壁畫

客人能在逛完街之後，有一個舒適放鬆的空間

也彷彿有身處異國的感受

稍作休憩放鬆身心就能再去血拼哈哈

 

▼ 咖啡廳外還有一處採光相當好的位子，這裡是我們借來主辦「醒寤 冬季講座」的絕美場地喔！

 

▼ 咖啡廳的吧檯也相當雅緻精巧，用高跟鞋來放置酒瓶很少見

 

▼ 以古典歐洲的風格作為壁畫

 

▼ 菜單不但種類豐富，而且取名很有趣味性

 

▼ 櫥窗裡的甜點都相當可愛！又有選擇障礙症了最喜歡小白兔了

 

順帶一提，我今天穿的裙子也是他們店的！

咖啡廳隔壁就是ERIKA CHUNG品牌服飾

在白色的裙擺上，綻放的湛藍玫瑰～

完全讓我成為現場的焦點！

 

一走進咖啡廳，就可以聽到輕快的爵士樂

讓人步調自然慢了下來

ERIKA CHUNG的品牌總監不只是對衣服要求嚴格

對ERIKA CHUNG CAFÉ甜點、飲品要求也相當的高

每一樣都是經過多次的嘗試與更改

才能得到宛如藝術品的甜點呢！

首先迫不及待點了大理石雲朵棉花糖和檸檬塔

 

 

雲朵棉花糖系列(大理石雲朵):英式紅茶 NT.170

酸死你(檸檬塔):NT.160

不像一般的檸檬塔

上面只放一片檸檬片

而是以整顆檸檬為外觀，外層以抹茶巧克力去做外殼

吃起來抹茶濃度很高

檸檬剖開後裡面有透明如水晶的寒天喔

這兩者搭配一起吃口味比較綜合

下方的塔皮酥鬆配著中間檸檬醬內餡一起吃

真材實料！

酸中帶甜又夾雜一點奶油香

 

▼飲品大理石雲朵棉花糖真的很浮誇

 

▼搭配壁畫一起拍，風格好搭

 

那杯浮誇的飲品食用方式是先品嚐上面的大理石雲朵棉花糖

烏雲顏色部分是用可食用竹炭來上色

雲朵上還有放上巧克力棒

棉花糖一小口吃起來的甜度並不會過高，一進口就融化囉！

之後還可以把棉花糖放進飲品裡，當作糖的方式飲用飲品

增加紅茶的風味

但其實無糖的紅茶本身喝起來就很好喝了

有茶香味還會回甘

後來不小心將大部分的雲朵都加進飲料

讓紅茶有點太甜哈哈

 

▼檸檬塔的要像這樣側面切開來吃

 

 

超大顆提拉米蘇NT.170

這道甜點有一種巧克力森林小屋的感覺

而且分量是不是給的超慷慨！！

通常提拉米蘇的量都很小，所以餐點上來的時候有嚇到XD

最上層是用南瓜子和堅果製成糖漿

雖然淋上糖漿，但是堅果部分並沒有因為這樣而口味跑掉

還是有保持酥脆

單吃這部分的話味道會比較偏甜

中間那圈灑上可可粉有點苦味

還加上堅果製成的裝飾創造多重視覺性

提拉米蘇慕斯的部分質地綿密～

吃到中間是蛋糕體的部分，味道比較沒有甜味

所以配上最上層的堅果區一起吃

口味上會比較豐富喔！

 

 

 

經典千層(芝麻原味麻糬)NT.180

這道甜點一上來外表給人一種穿著白紗禮服的意象

採用日式作法，餅皮是厚皮的，堆疊到整整20層，從側面看足足有8~10cm呢

一層層的派皮好像美麗的裙擺

一口咬下滿嘴都是芝麻的香味

這道甜點相較於其他的餐點

幾乎沒什麼甜味

有幾口能吃到裡面夾雜的麻糬

Q度與千層派的混搭，增添不少豐富性

配上上頭的淋醬與碎榛果塊

可以是多種堅果類的香味相乘

很推薦如果怕甜的人可以選擇這道點心喔！

 

 

 

百香塔NT.160

下一道甜點給人熱情南洋套裝的意象

上頭用半顆百香果裡點綴著白巧克力還有百香果果醬

吃起來濃度很高，因為一道甜點裡的果醬濃度是採用一整顆完整的百香果喔

香氣濃郁，味道容易令人上癮

塔皮的上頭也有一樣點綴著榛果粒

搭配著派皮以及塔內的百香果慕斯一起吃

甜中帶酸又有堅果類的香味在裡面

不過因為味道偏酸

可能容易吃到一半就必須停下

搭配茶類的飲料

嘴巴口感才不會過重

 

 

巧克力伯爵乳酪NT.170

最後這道甜點給人一種黑天鵝的印象

兩旁的黑巧克力是天鵝的翅膀

巧克力上還有用金箔點綴真是優雅

中間的巧克力慕斯口感綿密細緻，入口即化

配上微苦的可可，單吃上層就很好吃呢！

下方是由榛果碎片以及巧克力外皮還有塔皮組成

只吃塔皮有種巧克力餅乾的感覺，不會過乾，還有一點奶油的香氣

隱隱約約還能嚐到淡淡伯爵茶香

塔皮的中間有吃起來很像太妃糖的內餡

這個內餡真的超級甜～

這道甜度較高，適合甜螞蟻

不過總體來說，巧克力味很濃厚

對於愛巧克力的人來說非常加分

 

 

 

  • 排名：百香塔>酸死你(檸檬塔) >經典千層(芝麻原味麻糬)

 

 

小編的感想

最喜歡坐在靠近大片落地窗邊的位子，欣賞高雄圓環的街景，是個令人能放鬆心情的好地方！很適合穿得美美的來這裡怎麼拍都很漂亮巧克力伯爵乳酪更令人印象深刻是ERIKA CHUNG的點心不只造型優美，而且也很美味，很難去排名，如果大家逛新崛江逛累的時候，想感受一下濃濃的歐洲氣氛，不仿考慮漫步到大力精品這家優美華麗的咖啡廳休息一下吧。

  • 排名：巧克力伯爵乳酪>超大顆提拉米蘇 >經典千層(芝麻原味麻糬)

 

印象最深刻的就是咖啡廳的氣氛，瀰漫著咖啡的香氣，藍調樂曲給人放鬆的心情，配上甜甜的糕點，完全是人生一大享受～店裡的擺設可以看出經營者的用心，每一件小飾品都帶著濃濃的歐式風格，在這裡感覺就像是來到歐洲的一座小庭院，悠閒的喝著咖啡，看著書，非常宜人，而且每一處都適合拍照留念，裝潢得非常精緻用心呢！

  • 排名：超大顆提拉米蘇  >經典千層(芝麻原味麻糬)  > 巧克力伯爵乳酪