[巧克力] 来试试看世界上第一块入口即融的巧克力 我喜欢瑞士莲的99%极醇系列

分类:台湾, 美食旅游

 

大家知道100多年前的巧克力其实吃起来像沙石一样粗糙耶

直到1879年瑞士莲Lindt的创办人鲁道夫.莲

发现把可可豆、糖、奶研伴3日后出现丝滑口感 才出现现在我们吃的巧克力喔

所以今天帮大家长知识啦,原来世界上第一个块入口即化的巧克力是来自瑞士

瑞士莲Lindt是一个历史悠久从1845年起便专注制造高档巧克力的品牌

 

瑞士莲的巧克力大师每逢可可豆收割时期

都会亲身去可可豆产地来挑选最优质新鲜的可可豆喔

再帮大家长个小知识

率先推出70~99%可可纯度极高的极醇巧克力品牌 也是瑞士莲呢

 

(这篇与瑞士莲 合作推广)

 

 

品尝巧克力的五感体验 就像品红酒般方法

视觉:高品质的巧克力质地平滑 有个像丝绸般淡淡光泽

触觉:摸一下感受一下巧克克力表面的质地

听觉:将一片巧克力拿到耳边轻轻折断有清脆的声音 折断边缘平滑无碎裂

嗅觉:将巧克力放在鼻子前可以闻到巧克力的各种芬芳

味觉:接着品尝巧克力 让巧克力在舌头上慢慢融化 用味蕾感受其中的变化

 

 

这款是Excellence 极醇系列

就是刚刚前面提到世界上第一个推出用可可%数区分的巧克力品牌

 

可以看到99%、90%、85%、70%,就外观来看颜色有不同之处

采用全球可可收成5%的顶级可可豆 经巧克力大师的亲自挑选研究出独特配方

就连99%的巧克力吃起来也是完全无酸味苦味的 有一种丝绸般的滑顺质感

 

可以看到巧克力的质地平滑带着淡淡的光泽感 摸起来也是平滑如丝

将一片巧克力轻轻的折断 发生出清脆的声音,折断的边缘是平滑无碎裂状

极醇系列的制造产地有法国、德国、瑞士

吃巧克力前可以嗅闻一下,感受一下巧克力散发的芬芳

 

 

最后品尝巧克力 感受一下均匀分布在舌头上 与味蕾接触 慢慢融化的过程

 

来跟大家分享高品质的黑巧克力极醇系列的吃起来的感想

Excellence 极醇系列 99% 是来自法国制造

可以看到做成纤薄的造型主要是可以让巧克力在舌面融化得更快 会散发出一种浓郁的味道

可可豆严选自优质可可园

 

特别提一下99%系列的一整包巧克力碳水化合物 只有4g非常低糖分

假如你是正在生酮饮食的人,嘴馋想吃甜食又懒得自己动手做的人

可以试试看瑞士莲 极醇系列的99%

 

为什么我特别爱99%还有一点是这系列的99%好威

以往我吃其他牌子巧克力99%都会有酸苦味  很妙的味道

但是瑞士莲的99%吃起来你会觉得真的会有吃甜点的感觉 而不是吃巧克力原料

完全不酸不涩 (看个人喜好 我自己是比较喜欢不酸不涩的巧克力)

吃起来真的超级无敌丝滑又入口即化的

剩下的是满口的浓郁可可香气,很振奋我的心情阿! 以后嘴馋就吃个两片

而且高浓度可可对于肌肤的抗氧化是好的 所以适度吃巧克力是有美肌效果的喔!

 

90% 极醇系列 来自德国制造

90%慢慢在嘴巴融化后会感觉到一种苦甜巧克力的口感

吃下去的巧克力脆度比刚刚99%可可稍微软一些,喜欢大人味道的人 我认为90%跟99%都是很好的选择

像我赶稿工作压力大的时候嘴巴很馋就会想吃甜点

这时候瑞士莲极醇系列的90%跟99%都是我的好朋友

 

 

我爸爸则是喜欢85%跟70% 他吃了后跟我说这巧克力很浓很香 而且又不会太甜的口感

结果我爸比我更爱吃甜食耶 70%跟85%的产地都是来自法国

吃起来我觉得比90%跟99%的口感更丝滑喔

 

极醇系列除了%数的差别外,还有各种口味的变化呢

我这次吃到了海盐、草莓、香橙、薄荷 这四种口味

特殊口味的可可浓度都是47%喔 每一款都是瑞士莲巧克力大师特调的味道

 

来自德国产地的 极醇系列草莓口味 里头还真的有草莓果干呢

我觉得喜欢吃草莓的人一定会喜欢这款喔 吃起来草莓味道很明显

跟巧克力合而为一这样酸酸甜甜的滋味很讨喜

一拆开包装马上闻到草莓香气

 

 

 

极醇系列 香橙口味是瑞士制造的巧克力

仔细一看里头是柑橘果干搭配杏仁片 吃起来有着坚果香气与柑橘香气

因为有杏仁片吃起来更脆更有口感

 

海盐口味里头有颗粒状海盐 (用的是法国顶级海盐Fleur de sel盐之花)

吃进口中会感受到海盐在口里伴着巧克力缓缓融化

咸味与巧克力搭配起来 更让可可的香气凸显出来 而且可以稍稍的化解巧克力的甜感

喜欢吃原味巧克力又不想要吃高%数可可巧克力的人 我觉得可以试试看这款喔

 

 

喜欢更清新的感受一定要试试看极醇系列薄荷口味 产自法国

香甜中吃起来带着清凉感

 

 

你问我这系列最爱哪一款口味 基本上极醇系列非常真材实料

喜欢黑巧克力的我自然是很爱这系列 综合口味我最爱 草莓跟香橙

里头真的有草莓跟柑橘的果干 搭配瑞士莲黑巧克力 吃起来很有愉悦感

喜欢清爽清新的黑巧克力爱好者,则是可以试试看海盐跟薄荷的喔

 

冬季春季限定款就是我手上这两盒 是瑞士莲的LINDOR软心巧克力系列

产地来自瑞士 这款是瑞士莲全球最畅销的产品喔

 

独特之处在于香浓的巧克力外壳与丝滑的巧克力软心

有牛奶、60%黑巧克力、草莓白巧克力、椰子巧克力、马克香槟巧克力 等…

这么多不同的口味可以选择耶

 

礼盒的包装我觉得也很适合拿来送朋友喔

 

瑞士莲很多系列喔,我觉得送礼自用都蛮不错的 品质好又美味的巧克力 😀

在家乐福、爱买、全联、CITYSUPER、JASONS都买得到瑞士莲巧克力

假如你买回家的巧克力有白白的东西是可可脂浮到巧克力表面喔

最理想的存放温度是12~18度 湿度60~65% 避免阳光直射

巧克力会吸环境气味 因此避免跟有气味的东西一起存放 可以冰入冰箱冷藏喔

记得要放入袋子封存好 假如冰箱比较冷 吃之前可以先放回室温回温一下

可可%数代表可可固形物在整块巧克力中的含量 (包含可可块(可可膏)、可可脂、可可粉)

 

 

 

今天要准备一个甜蜜铁盒礼物送大家

打开巧克力礼盒后,里头会有四片Excellence 特醇系列 (2片85%2片70%)请你们吃

这个甜蜜巧克力礼盒我会抽五位幸运儿喔

至于怎么参加抽奖请去看我的FB吧 🙂

 

官方网站: http://www.chocolate.lindt.com/
FB: https://www.facebook.com/LindtAsia/

 

 

 



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