[保养] 超EASY 自己煮燕窝最省钱。 燕窝好坏心得分享 母亲节小吉开团

 

 

 

上个月在这篇文章中提到　[影音] 我的孕期健康食品 怎么吃什么时候吃。IGisele的保养教室

孕妇吃燕窝的好处 & 买了顶级燕盏 打算自己煮燕窝给我吃

他那时候是问了朋友的意见 说自己煮其实更省钱 而且可以自己调甜度

还很认真买了陶土炖锅 跟夹杂毛的道具

我原本以为很困难煮的  好像要挑毛挑到天荒地老

结果后来认真研究发现等级好的屋燕燕盏在印尼的工厂早就挑得很干净了

发泡后只剩下一些幼毛 我不太在意那个 结果那个夹杂毛的道具 到现在都没用到XD

 

 

 

 

 

 

以前不懂 以为买罐装的即食燕窝最便利

其实这是错的 煮燕窝很简单的!

自己煮燕窝最省钱!  

PS:也有卖燕窝的店家有代煮服务喔   比直接买罐头燕窝好多了

自己煮燕窝才知道一片干燥燕盏泡水发之后变超大片的

像这么一大锅很浓的燕窝 只花了17g的燕盏就煮出来了   很夸张吧~~~

现在突然觉得之前买罐装燕窝真浪费钱

一 他们不可能用少量低温炖煮 会影响到某些成分的活性

二 燕窝品质无法自己掌握

三 燕盏泡水后就会变大 市面上说的xx克浓缩燕窝 不等于干货的重量

ex: 50g的干燕窝加水发泡后会变350g湿燕窝

煮的时候再加一倍的水 700ml左右 就会变成市面上看到的那种超级浓缩罐头燕窝

因此罐头燕窝的成本其实比想像中低  自己煮还是最实在

这么大锅 我吃得很豪迈 吃一个礼拜才吃完XD

 

 

煮燕窝除了要买对燕盏之外  最重要的就是锅子了!

请买陶土锅   只要有这个陶土锅 就不用担心燕窝煮到化掉 也不需要用高温来煮

自从煮燕窝 我才发现为什么市面上罐装燕窝都软软的

因为他们一次要煮大量 都煮到整个化掉了

火太大了  口感变得不好之外 有些成分也会影响到(ex:EGF活性会降低)

所以煮燕窝请务必准备一个陶土锅!  

我也不知道从哪买这个锅子 我上次拿来煮红豆汤也不错用耶

 

 

 

所谓血燕 是因为等很久才采集亚硝酸盐含量过高才会那个颜色

所以买燕盏时候不要挑颜色太深的燕盏阿  那个对身体反而不好喔

只有金丝燕的燕窝才是营养价值最高  目前金丝燕的产地以印尼为最大宗出口国

现在印尼当地是用燕屋来养燕窝居多

当空屋有燕子进驻 当地人的屋主通常会卖给燕窝公司

燕窝从成形到摘取至少要45天 (顶级的燕盏通常要120天)

等宝宝飞走弃巢了才会采集

燕子平常也不是住在巢里面 是挂在屋内柱子上或是墙上休息的

巢是蛋跟宝宝住的  所以宝宝长大后飞走他们会弃巢

因为他们也怕整个燕屋 没有燕子再飞来筑巢

所以燕屋的工作人员是很保护这些燕子的

干燕窝怎么保存呢 干燕窝放置在阴凉处即可

但因为台湾天气潮湿 建议放在冰箱里冷藏

PS:屋燕也比洞燕的燕窝干净好挑毛喔 这是为什么买了印尼屋燕燕盏

 

 

原本想说要准备夹毛的夹子  可是把燕盏泡开来后 发现买的燕盏品质很好

挑得很干净 只剩下一些细毛 根本懒得挑了

 

 

燕窝的颜色其实跟燕子吃什么比较有关系

看图片可以发现一堆燕盏 每个颜色都不太一样呢

假如你买燕窝看到全部燕盏都同个颜色 你要小心是不是有漂白的可能性

这张图是买顶级燕盏 大概要3个月才能摘取

胺基酸跟粗蛋白都比一般燕盏高40%  他买的时候老板娘还称赞他很懂得吃XD

我想买那么多够我吃到我做完月子还有剩了

– 真的燕窝的味道闻起来有点腥味  表层纤维一丝丝清楚 粗细不一  翻面看内部是有点杂乱

– 燕窝请挑干货 当然越干是越容易裂掉

有些不肖店家会喷水加湿增重 要小心这点喔

– 顶级燕盏要完整大片  通常上等的燕窝发泡后会比原本大个7倍

 

 

 

那你们一定会想说 可是很怕买到烂燕窝 甚至用明胶 工业胶弄成的燕窝

像图片这个是我去买燕窝 店家给人看的烂燕窝样品

店家给他一小片让他可以回家比较

网络上很多煮燕窝的文章但是没看人教人怎么挑燕窝

像这个是假燕窝 上过涂料的

真的燕窝丝跟丝之间会有缝隙

你们仔细看这个就是过于密实 而且明显上过胶   闻起来居然还有化学味道 真夸张

还有真的燕窝在还没煮之前 绝对不会溶解于水中 假如遇到泡水就会融化的燕窝 那一定是假的

买燕窝建议要找有品牌的店家购买

 

 

接着开始分享怎么煮燕窝   真的很简单 连我看了都会煮了

一次煮一周的份 大概就是15g~20g左右的燕盏

顶级燕盏通常是2片的量 就够我吃一周  (我都吃很大碗喔  吃饭的碗大概八分满)

第一步骤: 泡水 发燕窝

很简单就是拿出一个大碗公 里面放纯水(冷水)

把燕窝泡进去   水盖过燕窝

接着就去做自己的事情囉

 

 

等大概4小时 就可以看到燕窝发得很大片了 接着把水沥掉

买的这家挑毛挑得很干净 剩下一些幼毛 我们都不管了  所以也省过挑毛这步骤了

 

 

 

煮燕窝的比例可以自己调整喔  煮得很随性XD

因为反正不管他煮多浓 我们都是一周就喝光了

以下是参考建议比例

50g 干燕盏
超浓缩的燕窝 400ml水
24瓶75cc的燕窝 1500ml水
18瓶75cc的燕窝 1000ml水
25g 干燕盏
超浓缩的燕窝 200ml水
24瓶75cc的燕窝 750ml水
18瓶75cc的燕窝  500ml水
15g 干燕盏
超浓缩的燕窝 120ml水
24瓶75cc的燕窝 450ml水
18瓶75cc的燕窝 300ml水

 

 

拿出刚刚的神奇好用陶锅 开始煮一锅水 先把水煮滚

 

 

煮法分成两种:

1.水滚后把火关掉 把发泡好的燕窝跟冰糖丢进去  盖上盖子

因为陶土锅保温好 所以不需要用火直接煮

把燕窝跟冰糖丢进去闷个20分钟就OK

 

2.假如你不想等闷燕窝的话  水煮滚后 发泡后的燕窝丢进去后

接着水再滚开马上转小火炖10分钟 就可以吃囉

关火再放冰糖

 

 

 

建议一定要放冰糖 因为无糖的话 喝起来像口水味XD

一点点冰糖就可以去掉那个腥味了

 

 

 

这是第一次煮的 水放比较多  因为怕煮失败

没想到第一次就成功了  超简单的  一次就煮了一周的份给我吃

之后煮的就煮比较浓的版本

我们都是煮完冷却后会放在玻璃盒中 冰到冰箱内

 

 

什么时候吃呢？
我通常是空腹吃  早上起床后吃

其实也可以加入牛奶或是豆浆中或是汤品中吃也是OK

做月子的时候其实可以自己加入月子餐的汤品或是粥品中

 

 

上周末去拍摄第二次孕妇写真的时候

因为要出远门三天 为了冰箱内煮好的燕窝新鲜度

很豪迈的拿出玻璃瓶装了剩下的燕窝出门XD

在路上就被我们两个人当饮料喝掉了

因为是自己煮的 才有办法当饮料喝得那么豪迈阿

 

 

 

我的大肚子最新力作是巧虎   听说是小朋友们的超级偶像耶

以后给乖乖看这张照片他应该会觉得很有趣

 

 

 

再19天就要生宝宝囉  肚子真的好大好重阿~~~

这张是昨天去参加信义新光三越A8馆 4楼 奇妮一日店长活动拍的照片

身上的孕妇装是奇妮的 自己也觉得好美喔 🙂

 

 

以上就是燕窝营养成分是什么&自己快速煮燕窝&燕窝好坏差异的分享

帮大家整理一下喔:

-真燕窝闻起来味道带点腥味
-燕窝颜色跟燕子吃的食物有关 因此每盏燕窝颜色都不相同
-顶级燕盏是完整大片的
-真的干燕窝表层纤维是明显看得见一丝一丝缝隙 粗细不一
-上过涂料的假燕窝会有化学味 同时燕丝排列很诡异 表层带着奇怪的光泽
-真燕窝单纯泡水不会溶解 泡水会融化一定是假燕窝
-不肖店家会把燕窝喷湿增加重量 要小心

-不要买血燕阿 那个是亚硝酸盐含量过高的颜色

-金丝燕的燕窝营养价值最高

 

不算泡水发燕窝的那四个小时 实际上煮燕窝大概30分钟内就好囉

比想像中简单很多吧  连我看了都会煮了

以上就是自己买燕盏 自己煮燕窝的心得分享  比买罐头即时燕窝划算多囉

自己煮最棒囉 🙂

PS:

补充一下 这篇文章出来后 依然很多人问我是哪一家的燕窝

跟窝鞭草买的 https://wobiantsau.com/

你们自己参考看看吧