[巧克力] 來試試看世界上第一塊入口即融的巧克力 我喜歡瑞士蓮的99%極醇系列

分類:台灣, 美食旅遊

 

大家知道100多年前的巧克力其實吃起來像沙石一樣粗糙耶

直到1879年瑞士蓮Lindt的創辦人魯道夫.蓮

發現把可可豆、糖、奶研伴3日後出現絲滑口感 才出現現在我們吃的巧克力喔

所以今天幫大家長知識啦,原來世界上第一個塊入口即化的巧克力是來自瑞士

瑞士蓮Lindt是一個歷史悠久從1845年起便專注製造高檔巧克力的品牌

 

瑞士蓮的巧克力大師每逢可可豆收割時期

都會親身去可可豆產地來挑選最優質新鮮的可可豆喔

再幫大家長個小知識

率先推出70~99%可可純度極高的極醇巧克力品牌 也是瑞士蓮呢

 

(這篇與瑞士蓮 合作推廣)

 

 

品嘗巧克力的五感體驗 就像品紅酒般方法

視覺:高品質的巧克力質地平滑 有個像絲綢般淡淡光澤

觸覺:摸一下感受一下巧克克力表面的質地

聽覺:將一片巧克力拿到耳邊輕輕折斷有清脆的聲音 折斷邊緣平滑無碎裂

嗅覺:將巧克力放在鼻子前可以聞到巧克力的各種芬芳

味覺:接著品嘗巧克力 讓巧克力在舌頭上慢慢融化 用味蕾感受其中的變化

 

 

這款是Excellence 極醇系列

就是剛剛前面提到世界上第一個推出用可可%數區分的巧克力品牌

 

可以看到99%、90%、85%、70%,就外觀來看顏色有不同之處

採用全球可可收成5%的頂級可可豆 經巧克力大師的親自挑選研究出獨特配方

就連99%的巧克力吃起來也是完全無酸味苦味的 有一種絲綢般的滑順質感

 

可以看到巧克力的質地平滑帶著淡淡的光澤感 摸起來也是平滑如絲

將一片巧克力輕輕的折斷 發生出清脆的聲音,折斷的邊緣是平滑無碎裂狀

極醇系列的製造產地有法國、德國、瑞士

吃巧克力前可以嗅聞一下,感受一下巧克力散發的芬芳

 

 

最後品嘗巧克力 感受一下均勻分佈在舌頭上 與味蕾接觸 慢慢融化的過程

 

來跟大家分享高品質的黑巧克力極醇系列的吃起來的感想

Excellence 極醇系列 99% 是來自法國製造

可以看到做成纖薄的造型主要是可以讓巧克力在舌面融化得更快 會散發出一種濃郁的味道

可可豆嚴選自優質可可園

 

特別提一下99%系列的一整包巧克力碳水化合物 只有4g非常低糖分

假如你是正在生酮飲食的人,嘴饞想吃甜食又懶得自己動手做的人

可以試試看瑞士蓮 極醇系列的99%

 

為什麼我特別愛99%還有一點是這系列的99%好威

以往我吃其他牌子巧克力99%都會有酸苦味  很妙的味道

但是瑞士蓮的99%吃起來你會覺得真的會有吃甜點的感覺 而不是吃巧克力原料

完全不酸不澀 (看個人喜好 我自己是比較喜歡不酸不澀的巧克力)

吃起來真的超級無敵絲滑又入口即化的

剩下的是滿口的濃郁可可香氣,很振奮我的心情阿! 以後嘴饞就吃個兩片

而且高濃度可可對於肌膚的抗氧化是好的 所以適度吃巧克力是有美肌效果的喔!

 

90% 極醇系列 來自德國製造

90%慢慢在嘴巴融化後會感覺到一種苦甜巧克力的口感

吃下去的巧克力脆度比剛剛99%可可稍微軟一些,喜歡大人味道的人 我認為90%跟99%都是很好的選擇

像我趕稿工作壓力大的時候嘴巴很饞就會想吃甜點

這時候瑞士蓮極醇系列的90%跟99%都是我的好朋友

 

 

我爸爸則是喜歡85%跟70% 他吃了後跟我說這巧克力很濃很香 而且又不會太甜的口感

結果我爸比我更愛吃甜食耶 70%跟85%的產地都是來自法國

吃起來我覺得比90%跟99%的口感更絲滑喔

 

極醇系列除了%數的差別外,還有各種口味的變化呢

我這次吃到了海鹽、草莓、香橙、薄荷 這四種口味

特殊口味的可可濃度都是47%喔 每一款都是瑞士蓮巧克力大師特調的味道

 

來自德國產地的 極醇系列草莓口味 裏頭還真的有草莓果乾呢

我覺得喜歡吃草莓的人一定會喜歡這款喔 吃起來草莓味道很明顯

跟巧克力合而為一這樣酸酸甜甜的滋味很討喜

一拆開包裝馬上聞到草莓香氣

 

 

 

極醇系列 香橙口味是瑞士製造的巧克力

仔細一看裡頭是柑橘果乾搭配杏仁片 吃起來有著堅果香氣與柑橘香氣

因為有杏仁片吃起來更脆更有口感

 

海鹽口味裡頭有顆粒狀海鹽 (用的是法國頂級海鹽Fleur de sel鹽之花)

吃進口中會感受到海鹽在口裡伴著巧克力緩緩融化

鹹味與巧克力搭配起來 更讓可可的香氣凸顯出來 而且可以稍稍的化解巧克力的甜感

喜歡吃原味巧克力又不想要吃高%數可可巧克力的人 我覺得可以試試看這款喔

 

 

喜歡更清新的感受一定要試試看極醇系列薄荷口味 產自法國

香甜中吃起來帶著清涼感

 

 

你問我這系列最愛哪一款口味 基本上極醇系列非常真材實料

喜歡黑巧克力的我自然是很愛這系列 綜合口味我最愛 草莓跟香橙

裡頭真的有草莓跟柑橘的果乾 搭配瑞士蓮黑巧克力 吃起來很有愉悅感

喜歡清爽清新的黑巧克力愛好者,則是可以試試看海鹽跟薄荷的喔

 

冬季春季限定款就是我手上這兩盒 是瑞士蓮的LINDOR軟心巧克力系列

產地來自瑞士 這款是瑞士蓮全球最暢銷的產品喔

 

獨特之處在於香濃的巧克力外殼與絲滑的巧克力軟心

有牛奶、60%黑巧克力、草莓白巧克力、椰子巧克力、馬克香檳巧克力 等…

這麼多不同的口味可以選擇耶

 

禮盒的包裝我覺得也很適合拿來送朋友喔

 

瑞士蓮很多系列喔,我覺得送禮自用都蠻不錯的 品質好又美味的巧克力 😀

在家樂福、愛買、全聯、CITYSUPER、JASONS都買得到瑞士蓮巧克力

假如你買回家的巧克力有白白的東西是可可脂浮到巧克力表面喔

最理想的存放溫度是12~18度 濕度60~65% 避免陽光直射

巧克力會吸環境氣味 因此避免跟有氣味的東西一起存放 可以冰入冰箱冷藏喔

記得要放入袋子封存好 假如冰箱比較冷 吃之前可以先放回室溫回溫一下

可可%數代表可可固形物在整塊巧克力中的含量 (包含可可塊(可可膏)、可可脂、可可粉)

 

 

 

今天要準備一個甜蜜鐵盒禮物送大家

打開巧克力禮盒後,裡頭會有四片Excellence 特醇系列 (2片85%2片70%)請你們吃

這個甜蜜巧克力禮盒我會抽五位幸運兒喔

至於怎麼參加抽獎請去看我的FB吧 🙂

 

官方網站: http://www.chocolate.lindt.com/
FB: https://www.facebook.com/LindtAsia/

 

 

 



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