[甜點] 我愛抹茶千層蛋糕♥超夯的紐約甜點名店Lady M

分類:美國, 美食記錄

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上週聽到我愛的蛋糕店LADY M在晶華的網站有快閃販售活動 整個超開心

我好愛這家的蛋糕 可是一方面也是挺傷心的 ><

因為第一波網路訂購活動我沒有訂到orz

這次晶華的訂價跟美國的訂價換算下來是差不多的貴喔

對這家千層蛋糕的美味連我這種不是蛋糕控的人都念念不忘阿 ~~

看來要等4/28線上搶購了  大家祝我好運

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(這張照片是在洛杉磯的分店喔 可以看到人潮洶湧 把小小一家店給擠爆了)

 

 

那天大家逛完比佛利 去買完我朝朝暮暮的 美國超夯彩妝品牌 Anastasia Beverly Hills

大家就帶我這個觀光客去LADY M甜點店朝聖

LADY M LOS ANGELES BOUTIQUE

地址:

8718 West 3rd Street Los Angeles, CA 90048 ‎

營業時間:

Monday to Saturday: 11am-7pm
Sunday: 11am-6pm

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我們大約是下午五點多到的 一到嚇死寶寶了

怎麼人那麼多 滿滿的人 明明已經不是下午茶時間了阿><

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店內跟店外大概只有10張桌子吧

不過看到那麼滿的排隊人潮不用擔心喔  可以外帶吃 

不一定要在店內吃  剛好我們也趕著去吃6點半EMC餐廳的預約

 

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來帶大家看看有什麼口味呢  因為太晚去了有些口味已經賣完

最著名的原味、抹茶千層蛋糕都有喔  還有遇到巧克力口味的千層蛋糕

其它就是紅絲絨蛋糕、皇冠巧克力、布朗蛋糕

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人氣招牌當然是Mille Crepes 法式千層薄餅蛋糕

這家的千層蛋糕是那種吃過一次會愛上 讓人念念不忘的那種

難怪單價那麼高 還是生意那麼好  (抹茶9吋$85,6吋$50)

每個LADY M千層蛋糕都是20層薄餅堆疊而成

製作方式就是一層餅皮一層餡料 最上層灑上不同口味的粉末(抹茶口味是撒抹茶粉) 或是刷上焦糖(原味)

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現場除了千層蛋糕大受歡迎之外 像這種海綿蛋糕也是一絕

可以看到美式蛋糕走的是單純的外表 但是內料是那種讓人吃過難忘的

完全不以外表取勝  畢竟簡單的東西要做到好吃得讓人難忘是要很花功夫的

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最後決定外帶六種口味的蛋糕

口味選了三種千層蛋糕 & 三種海綿蛋糕喔

算起來單片蛋糕大該是 250新台幣左右

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因為是在往LA KTOWN生蠔名店EMC餐廳的車程上吃的 ,所以沒辦法拍橫切面給大家看了

這些是我們外帶的蛋糕,總共六種口味 我都有吃到  真後悔抹茶千層沒有多帶一片呢

由上而下是

草莓海綿蛋糕、巧克力香蕉千層蛋糕、原味千層蛋糕

紅絲絨蛋糕、巧克力奶油蛋糕 、抹茶千層蛋糕

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因為沒拍到橫切面請原諒我不專業的美食分享XD  (好像美食部落客都要很會幫實物拍照阿)

我從LADY M官方網站直接轉圖過來分享我的心得喔

 

草莓海綿蛋糕

蛋糕體是海綿蛋糕,口感不是傳統日式海綿蛋糕那種入口即化綿密口感

LADY M家的海綿蛋糕是帶著口感的 光是用肉眼看就覺得海綿蛋糕的空隙比較大洞

總共三層奶油 (中心兩層 外面一層)

內層的奶油是混著草莓醬料一起打出來的 因此帶著淡淡的草莓味

這家的奶油醬帶著牛奶香味感 蠻重的 但是不會太膩 搭配草莓微酸的滋味

算是一品清爽 會讓人一口接一口的草莓海綿蛋糕

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原味千層蛋糕

LADY M的鎮店之寶蛋糕 XD

聽說每個千層蛋糕都有20層餅皮喔

每層餅皮都帶著微微的焦糖焦香 搭配鮮奶油的絲滑口感

我個人挺愛LADY M的鮮奶油 是屬於那種奶油香甜的好滋味 不是只有單純死甜

餅皮應該是LADY M會那麼成功的一個祕訣

因為這家的餅皮是那種帶著Q彈嚼勁口感  不是一般撲上醬料就軟掉的餅皮

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巧克力千層蛋糕

餅皮依然是LADY M風格 充滿口感的餅皮 就算撲上的醬料也帶著口感

原本對這個期望很高的  不過這款的醬料不是我愛的那種苦甜巧克力

反而要巧克力不巧克力 要奶油又不奶油XD  你們了解我的意思嗎

比較起來 抹茶跟原位的千層蛋糕都比這個好吃很多倍喔

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紅絲絨蛋糕

紅絲絨是因為麵糊中的酸性材料(白脫奶油)碰到的可可粉

因此可可粉裡面的花青素變成紅色 才有那麼美麗的顏色喔

然後因為這個作用會產生許多氣泡 因此吃起來的口感會比一般海綿蛋糕更細緻輕盈感

看起來紅色的地方其實是參有可可粉的海綿蛋糕喔

這款比較特別是奶油層是奶油跟乳酪奶油搭配一起的  因此吃起來不是只有奶油的甜味 是帶點乳酪香味

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巧克力奶油蛋糕

巧克力海綿蛋糕搭配碎核桃巧克力幕斯 吃起來很綿密的口感

這道我覺得蠻甜的 要搭配熱茶一起中和才行

但是對於熱愛巧克力的人 應該會蠻喜歡這道

我個人還好 我老公愛這道

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抹茶千層蛋糕

我好愛這道 我好想再吃他>O<

這道就是我心目中吃過會難忘 會想再吃好幾次的千層蛋糕

也是LADY M家我最愛的口味

我本身就是抹茶控  這家的抹茶奶油醬料是 甜而不膩 帶著剛好的抹茶苦香 又混合鮮奶油的香氣

就像是喝抹茶拿鐵一樣

層層堆疊原味薄餅與抹茶鮮奶油   薄得像紙一樣的薄餅帶著Q彈的口感

跟我之前吃過的千層蛋糕完全不一樣呢

我可以一個人吃完6吋吧XD

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因為太愛LADY M 這次去韓國梨泰院逛街也剛好遇到LADY M的韓國分店

韓國的地址是 dong, 128-1 Itaewon 1(il)-dong, Yongsan-gu, Seoul

早上10點半開到晚上10點  其實很好找 就是梨泰院的大街上 隨便逛逛就逛到了@@

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各式經典口味都有喔 口味很齊全的!

 

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一片抹茶千層蛋糕是8000韓圓  9吋是80000韓圓

美國的話一片是$8美金 9吋是$85美金

以最近匯率來算的話 韓國比較便宜一點點

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就口味來講

去韓國我也是吃抹茶千層蛋糕  一樣是好吃的千層蛋糕

但是就是沒有我在LA吃的好吃阿

很微妙的差異性 奶油比較膩一點 & 千層的皮沒那麼有口感

這張是韓國當地買的LADY M 抹茶千層

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以上就是我的LADY M 心得

這六個口味來講我的喜愛排名是

抹茶千層>原味千層>草莓奶油蛋糕>巧克力千層>巧克力奶油蛋糕=紅絲絨蛋糕

餐點滿意度★★★★✰

價位合理度★★★✰✰

推薦程度★★★★✰

身為一個抹茶控 對於這家的抹茶千層蛋糕是有驚為天人的感覺!

好想再吃阿    希望那天可以訂到

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