[甜點] 我愛抹茶千層蛋糕♥超夯的紐約甜點名店Lady M

 

 

上週聽到我愛的蛋糕店LADY M在晶華的網站有快閃販售活動 整個超開心

我好愛這家的蛋糕 可是一方面也是挺傷心的 ><

因為第一波網路訂購活動我沒有訂到orz

這次晶華的訂價跟美國的訂價換算下來是差不多的貴喔

對這家千層蛋糕的美味連我這種不是蛋糕控的人都念念不忘阿 ~~

看來要等4/28線上搶購了  大家祝我好運

(這張照片是在洛杉磯的分店喔 可以看到人潮洶湧 把小小一家店給擠爆了)

 

 

那天大家逛完比佛利 去買完我朝朝暮暮的 美國超夯彩妝品牌 Anastasia Beverly Hills

大家就帶我這個觀光客去LADY M甜點店朝聖

LADY M LOS ANGELES BOUTIQUE

地址：

8718 West 3rd Street Los Angeles, CA 90048 ‎

營業時間：

Monday to Saturday: 11am-7pm
Sunday: 11am-6pm

 

 

我們大約是下午五點多到的 一到嚇死寶寶了

怎麼人那麼多 滿滿的人 明明已經不是下午茶時間了阿><

 

店內跟店外大概只有10張桌子吧

不過看到那麼滿的排隊人潮不用擔心喔  可以外帶吃 

不一定要在店內吃  剛好我們也趕著去吃6點半EMC餐廳的預約

 

 

來帶大家看看有什麼口味呢  因為太晚去了有些口味已經賣完

最著名的原味、抹茶千層蛋糕都有喔  還有遇到巧克力口味的千層蛋糕

其它就是紅絲絨蛋糕、皇冠巧克力、布朗蛋糕

 

人氣招牌當然是Mille Crepes 法式千層薄餅蛋糕

這家的千層蛋糕是那種吃過一次會愛上 讓人念念不忘的那種

難怪單價那麼高 還是生意那麼好  (抹茶9吋$85，6吋$50)

每個LADY M千層蛋糕都是20層薄餅堆疊而成

製作方式就是一層餅皮一層餡料 最上層灑上不同口味的粉末(抹茶口味是撒抹茶粉) 或是刷上焦糖(原味)

 

 

現場除了千層蛋糕大受歡迎之外 像這種海綿蛋糕也是一絕

可以看到美式蛋糕走的是單純的外表 但是內料是那種讓人吃過難忘的

完全不以外表取勝  畢竟簡單的東西要做到好吃得讓人難忘是要很花功夫的

 

最後決定外帶六種口味的蛋糕

口味選了三種千層蛋糕 & 三種海綿蛋糕喔

算起來單片蛋糕大該是 250新台幣左右

 

因為是在往LA KTOWN生蠔名店EMC餐廳的車程上吃的 ，所以沒辦法拍橫切面給大家看了

這些是我們外帶的蛋糕，總共六種口味 我都有吃到  真後悔抹茶千層沒有多帶一片呢

由上而下是

草莓海綿蛋糕、巧克力香蕉千層蛋糕、原味千層蛋糕

紅絲絨蛋糕、巧克力奶油蛋糕　、抹茶千層蛋糕

 

因為沒拍到橫切面請原諒我不專業的美食分享XD  (好像美食部落客都要很會幫實物拍照阿)

我從LADY M官方網站直接轉圖過來分享我的心得喔

 

草莓海綿蛋糕

蛋糕體是海綿蛋糕，口感不是傳統日式海綿蛋糕那種入口即化綿密口感

LADY M家的海綿蛋糕是帶著口感的 光是用肉眼看就覺得海綿蛋糕的空隙比較大洞

總共三層奶油 (中心兩層 外面一層)

內層的奶油是混著草莓醬料一起打出來的 因此帶著淡淡的草莓味

這家的奶油醬帶著牛奶香味感 蠻重的 但是不會太膩 搭配草莓微酸的滋味

算是一品清爽 會讓人一口接一口的草莓海綿蛋糕

 

原味千層蛋糕

LADY M的鎮店之寶蛋糕 XD

聽說每個千層蛋糕都有20層餅皮喔

每層餅皮都帶著微微的焦糖焦香 搭配鮮奶油的絲滑口感

我個人挺愛LADY M的鮮奶油 是屬於那種奶油香甜的好滋味 不是只有單純死甜

餅皮應該是LADY M會那麼成功的一個祕訣

因為這家的餅皮是那種帶著Q彈嚼勁口感  不是一般撲上醬料就軟掉的餅皮

 

巧克力千層蛋糕

餅皮依然是LADY M風格 充滿口感的餅皮 就算撲上的醬料也帶著口感

原本對這個期望很高的  不過這款的醬料不是我愛的那種苦甜巧克力

反而要巧克力不巧克力 要奶油又不奶油XD  你們了解我的意思嗎

比較起來 抹茶跟原位的千層蛋糕都比這個好吃很多倍喔

 

紅絲絨蛋糕

紅絲絨是因為麵糊中的酸性材料(白脫奶油)碰到的可可粉

因此可可粉裡面的花青素變成紅色 才有那麼美麗的顏色喔

然後因為這個作用會產生許多氣泡 因此吃起來的口感會比一般海綿蛋糕更細緻輕盈感

看起來紅色的地方其實是參有可可粉的海綿蛋糕喔

這款比較特別是奶油層是奶油跟乳酪奶油搭配一起的  因此吃起來不是只有奶油的甜味 是帶點乳酪香味

 

巧克力奶油蛋糕

巧克力海綿蛋糕搭配碎核桃巧克力幕斯 吃起來很綿密的口感

這道我覺得蠻甜的 要搭配熱茶一起中和才行

但是對於熱愛巧克力的人 應該會蠻喜歡這道

我個人還好 我老公愛這道

 

抹茶千層蛋糕

我好愛這道 我好想再吃他>O<

這道就是我心目中吃過會難忘 會想再吃好幾次的千層蛋糕

也是LADY M家我最愛的口味

我本身就是抹茶控  這家的抹茶奶油醬料是 甜而不膩 帶著剛好的抹茶苦香 又混合鮮奶油的香氣

就像是喝抹茶拿鐵一樣

層層堆疊原味薄餅與抹茶鮮奶油   薄得像紙一樣的薄餅帶著Q彈的口感

跟我之前吃過的千層蛋糕完全不一樣呢

我可以一個人吃完6吋吧XD

 

因為太愛LADY M 這次去韓國梨泰院逛街也剛好遇到LADY M的韓國分店

韓國的地址是 dong, 128-1 Itaewon 1(il)-dong, Yongsan-gu, Seoul

早上10點半開到晚上10點  其實很好找 就是梨泰院的大街上 隨便逛逛就逛到了@@

 

各式經典口味都有喔 口味很齊全的!

 

 

一片抹茶千層蛋糕是8000韓圓  9吋是80000韓圓

美國的話一片是$8美金 9吋是$85美金

以最近匯率來算的話 韓國比較便宜一點點

 

就口味來講

去韓國我也是吃抹茶千層蛋糕  一樣是好吃的千層蛋糕

但是就是沒有我在LA吃的好吃阿

很微妙的差異性 奶油比較膩一點 & 千層的皮沒那麼有口感

這張是韓國當地買的LADY M 抹茶千層

 

以上就是我的LADY M 心得

這六個口味來講我的喜愛排名是

抹茶千層>原味千層>草莓奶油蛋糕>巧克力千層>巧克力奶油蛋糕=紅絲絨蛋糕

餐點滿意度★★★★✰

價位合理度★★★✰✰

推薦程度★★★★✰

身為一個抹茶控 對於這家的抹茶千層蛋糕是有驚為天人的感覺!

好想再吃阿    希望那天可以訂到