[拉麵] 一次吃遍5家熱門日式拉麵。山頭火.麵屋緣.鳥華.屯京.一風堂

分類:美食記錄


哈囉 各位同學 我好久沒有寫美食日記了
其實我個人也挺常逛一些美食部落客 來參考要吃甚麼東西
可是我常常因此吃到雷店 ORZ 會讓我想說這些人舌頭有問題嗎  
不過你們放心 能出現在我BLOG的食記 通常以大眾口味來講都是好吃的
沒有特別華麗的形容詞 只有東西好不好吃的差別 是我食記特色XD

這次一次分享的五家常常要排隊的拉麵店呢
其中排最久的花了我40分鐘喔!
應該有人看圖片就知道這是哪幾家了吧
給大家一個建議是 記然他是拉麵專賣店了 你就不要當冤大頭點飯類了XDXD

黃金蛋最好吃的一家 – 一風堂拉麵店
地址:台北市中山區中山北路一段85號
電話:02-25629222(不接受預約)
某日看完張醫生回診 想說順路去吃個拉麵吧
那時候我記得是平日下午三點多  我就很興奮的去了一風堂
太好了 居然不用排隊耶  因為聽崔咪說晚餐都要排1~2小時的時間

最有名的是它們家的白丸 這是原味
一風堂來自於日本博多 這區域的拉麵有名的是她的豚骨風味的拉麵
不過我個人很貪心 想說赤丸不攪拌均勻的話應該也可以喝到白丸的湯頭?!
所以我就點了赤丸

很令人扼腕的是 聽說辣銀芽在日本是免費取用的 台灣要收費喔
令我感到很不爽 所以我就沒點小菜!

喜歡重口味的人 可以自己加一下醬料

燈燈 上桌了
先不要攪拌 直接喝了一口湯 恩我覺得很鹹!  湯上面浮了很多豬背油
叉燒 吃起來普通

老實講 我對於這家的麵 並沒有想像中好吃
但是她們的蛋 讓我映像深刻

因為會流汁阿!
光看到就是一種滿足感的黃金蛋
真是美味  我喜歡那個黏黏的蛋汁 混著麵條一起食用  會讓原本普通的拉麵 變得好吃不少
不過我對於這家的麵 還是處於失意狀態 可能沒特別好吃吧
還好我去的時候不用排隊 不然我可能會邊寫邊感到生氣!
但是有機會還是會去試試看白丸

每次去吃餐廳 我一定不管胃多飽 都要吃一下甜點 沒吃到甜點我還會覺得這餐沒有句點
擺盤蠻可愛的 很夏天的風格

不過味道普通  有點人工香料的味道  可點可不點囉!
簡單來講 一風堂 對我而言 沒有想像中好吃 但是那顆蛋很讚 !
一風堂冷氣不知道是在省甚麼 超熱的><  而且付的水也不夠冰喔

麵條最好吃的一家 – 屯京拉麵

地址:台北市敦化南路1段187巷36號電話:(02)2731-7897

屯京拉麵是來自於東京池袋的拉麵  東京地區有名的拉麵就是以醬油拉麵為一大宗
屯京的老闆很有創意  發明了 醬油豚骨拉麵  改變了傳統豚骨拉麵油膩重口味的感覺
我點了東京豚骨拉麵一碗跟芒果杏仁豆腐


呵呵 跟一風堂比起來 屯京付的冰水冰多了
為什麼拉麵店都要付一杯冰水或是冰茶 因為拉麵其實算是重口味的飲食
沒有配著喝 還真的會挺口渴的

比較特別一點是它們沒有10%服務費喔

上桌囉  很簡單的材料
一片叉燒+半顆黃金蛋 +少許京蔥筍乾
多付70元會有升級配料(叉燒.黃金蛋.京蔥)
京蔥就是炒過的蔥 多了香味而少了原有的嗆辣味

湯頭對我而言 還是有點鹹 可能我口味吃很淡吧
但是比起一般豚骨湯頭 這碗真的不算油也不算鹹了 還算順口

這家的叉燒跟蛋都很普通  普通道我又忘記她們是甚麼味道XDXD  (超不專業的食記)

但是假如你要問我麵條如何 我會說很棒喔
他在製作過程中 參入 鰹魚粉與飛魚乾  捲麵是一般拉麵基本款 他可以在麵中捲起更多的湯汁 與麵條一起入口
麵條單吃就很鮮味  軟硬度也很適中  會讓人一口接一口吃的口感
總之我有把麵條吃光光  但是我個人對於海鮮有時候過敏
我吃完的隔天脖子就過敏了!  但是有機會我還是會想去吃一下 雖然隔天要忍受脖子癢的痛苦

原本要點芒果的  可是居然賣完了><
老實講這家甜點還不賴耶  杏仁豆腐他是給你一整杯滿的杏仁豆腐
味道也很自然 不是那種可怕嘔心化學杏仁味
喜歡杏仁豆腐的人 可以點一下喔!

清淡中充滿膠原蛋白的一家 –
鳥華拉麵

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷41號電話:02-27528755

這家就在SOGO舊館旁邊巷子而已
很容易找 而且我每次晚餐去都不用排隊 真是太好了>O<
某日做完指甲又去吃了這家拉麵
因為不用排隊 晚餐時間在東區要找不用排隊又不難吃的店 還挺困難的

我第一次來鳥華的時候是這這款拉麵
很印象深刻是 他跟一般豚骨做的不同  他是雞湯拉麵 配 雞肉叉燒 整個很特別啊

這次我想說吃多點蛋白質補身體一下  所以我點了豪華拉麵
我點濃雞湯口味

這邊有特製醬料可以搭配喔

來店內用餐就會送一瓶飲料  雪碧或是可樂 我都點雪碧 因為這家拉麵算清口味的

上菜囉!  看起來很豐盛的樣子呢

雞肉叉燒 真的很清爽  別家沒吃過的

蛋普通 但是配上雞湯後會感覺味道有提升  可能都是雞的關係XD

豬肉 這塊我不喜歡 太肥了 真希望他不要放進去

我覺得這家的精華就是在於他的雞湯湯頭
喝起來明顯感覺到有充滿膠原蛋白的質地喔
因為會讓舌頭喝下後會有種黏黏感 那就是表示膠質融在湯裡面了!
所以一般吃拉麵我不會多喝太多湯的  這家我會喝比較多一點

麵條是一般日式捲麵 軟硬度我覺得挺配這個湯頭的  邊吃麵還可以捲起一些湯汁 挺不錯
整碗就是濃濃雞湯味

假如他都一直維持不太需要排隊的狀態
我想我應該去東區肚子餓不知道要吃甚麼的時候 就會挑這家來吃吧:D
補充膠原蛋白跟整體很清爽這點 我還蠻喜歡的
假如你是重口味的話 在東區的話 建議你去吃屯京拉麵XD

整體CP值最高的一家 – 山頭火拉麵

地址:太平洋SOGO復興館B2
電話:(02)2731-3533營業時間:11:00-22:00

這家早就聽聞一定要排隊了
而且聽說以日本拉麵來台灣開的店家而言 這家算是最沒走調的(網友說的)
這家是來自北海道
某日我特別趁晚上8點的時候去排隊

隊伍那麼長阿 我從隔壁咖理店這點開始排隊呢

店員會趁排隊的時候顯讓你看菜單點好菜
我點了山頭火特製拉麵 鹽味小碗 跟溫野菜+炸雞+奶油玉米+北海道雪糕
因為難得排隊 很想一次吃完
可惜北海道雪糕居然賣完了  我只好改點 聽店員說 現場調製的抹茶奶綠


當你看到這個就表示你快進店裡了

店面長這樣

山頭火特製拉麵  麵體跟肉是分開放的 用意是讓你可以細細品嘗 豬頰肉叉燒的口感

這叉燒還真的很好吃  是這五家中 最好吃的叉燒了!
輕輕的放入嘴中咬幾下就化掉的口感  濃郁的油脂香 卻不油不膩
但是聽網友說豬頰肉叉燒 跟 她們一般叉燒比 這家一般叉燒很柴不好吃喔
所以建議要點就點這個豬頰肉叉燒 保證你不會失望

奶油玉米是我加點的 這是北海道風味拉麵常常附的小菜

蛋很普通 我忘記味道了

先把配菜倒入 湯內
這家的湯是五家中我覺得喝起來最順口的一家!  記得要點鹽味的

遠遠還有點一盤溫野菜 就是高麗菜跟銀芽  我是為了補充纖維質才點的XD

吃起來真的很爽很豐盛  而且湯頭真的很順口喔 我覺得算好喝

特別點的北海道風味炸雞
假如你是跟朋友一起來的話 建議可以點來吃吃看 他炸得蠻好吃的

很鮮嫩多汁的日式炸雞
但是假如你是一個女生來吃 我建議不要點 因為我吃半顆就飽了
這家不能打包喔 所以你現場吃不完是帶不走的!

真佩服我的食量耶 😀

餐後很優閒的喝著不錯喝有咖啡店水準的 抹茶奶綠
這家他有排隊的價值 !  五家中CP值最高的一家店就是山頭火了
下次我還要再來排隊吃這次沒吃到的北海道雪糕:P

香氣最重的一家 – 麵屋緣

地址:台北市敦化南路二段81巷45弄12號
電話:02-2708-9822營業時間:1130-1430/1730-2030

這是一家來自京都麵店的海外分店  門口跟一般拉麵店不同 有著濃濃的京都風格
我去的這天剛好颱風天  所以不用排隊:D
不然聽說平常就要排很久呢

這家真的叫麵屋緣啦  不是緣麵屋   他有改名過

很有堅持的一家店 他只有賣湯麵跟沾麵兩種選擇
是有聽過他的沾麵很棒很好吃 不過這天剛好颱風天
天氣很冷 所以我就點了140G的湯麵一碗

內部裝潢很令人感到放鬆

我喜歡他的筷子 感覺這家店在小細節上挺住重的

不過店家忘記給我茶了 我自己跟他要了XD
我覺得這家真的很用心 就連一般只有付冰水的 他付了冰茶

她們的叉燒都會再用火烤過 所以特別香

湯頭一看就知道跟一般豚骨拉麵湯頭不太一樣
這家的湯頭 還有加入不同的小魚乾當做湯底 所以你喝下去 會喝得到魚鮮味
配上叉燒燒過的味道 整個超級香濃的香氣 飛上來
是一種幸福的甘味  非常濃烈  整家店超香的!

叉燒挺不賴的  以普通叉燒來講 算是這五家最好吃的一家喔!
蛋就普通了

這家還有個特點是它的麵條 是全麥麵條
當天現做的全麥麵條  店家甩麵也甩得特別大力 把水分甩掉 才不會影響到湯頭 (這邊開放式廚房 一清二楚)
麵條的麥香也明顯比其他家的麵條香多了

我是真的覺得這家店很用心 他就是要你重點吃他的麵條湯頭與叉燒
沒有甚麼太多奇怪的配料
完完全全的實力派 以實力與細心取勝的一家店
有機會我會再去吃他的沾麵的 聽網友說比湯麵更讚喔!

一次寫五家拉麵根本就像是一次寫完五篇食記一樣嘛XD
一風堂真的讓我有失望啦  還好不用排隊XD
山頭火跟麵屋緣 真的有排隊的價值
鳥華跟屯京的話 假如不用排對我就會去吃
大概是這種差別
個人心目中的排名程度  山頭火=麵屋緣>鳥華=屯京>一風堂

半夜發這個我知道很殘酷 不過忍一下就天亮了啦 😛
哪天在這些店看到我的時候不要驚訝喔 記得跟我打招呼
因為我很常一個人吃飯 這種拉麵店蠻適合一個人吃飯的時候去吃的
明天沒有意外的話 我想發如何消除黑眼圈文 不過我還沒拍照就是了!
有要發問的人最好用FB粉絲團私人訊息留言給我 最快回囉 
我拍照發現我鼻頭有消腫一點耶
留言請留第幾第幾讚吧 😀
今天有頭香獎跟留言隨機獎 時間到8/11下午6點         



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  1. 我怎麼一直想把山頭火唸成火山頭哈哈哈 下次去台北要去吃~~希望可以遇到Gisele喔

  2. 好厲害,一天吃5家~~ 最後的麵屋緣有讓我想去吃的fu

  3. 不可以筆記啦= =
    哈哈
    我這樣中暑掉了6公斤有點開心又有點擔心超矛盾的哈哈= 口 =
    真的超痛苦只要站起來或坐著就很不舒服很暈很想吐
    雖然讓我掉了6公斤
    可是我吃了藥之後,食慾是慢慢回來了
    雖然還是比以前吃的少很多(蚵仔煎吃不到一半就飽了= =)
    可是我的體重竟然在持續上升中!!!現在一個禮拜過了我上升1公斤0.0
    天阿
    生病莫名其妙的變瘦真的復胖超快= =
    所以我決定不吃藥了哈哈
    反正還吃的下東西就好@@
    現在要維持這個中暑的來的體重~"~

  4. 結果醫生說我是中暑= =
    哈哈哈
    可是我掉了6公斤勒= 口 =
    現在有比較好了XDD
    只不過食量大大的減少好多~"~
    謝謝GISELE關心>///< 版主回覆:(08/13/2012 14:28:00) 原來中暑可以減肥xd 筆記一下